@bonne_pitance: Les Abats, épisode 4 : Cannellonis de Kouyes ! Tu ne trouveras pas cette recette dans mon livre, mais tu y trouveras 65 recettes de viandard, des tutos boucherie, d’autres abats et, entre autres, une délicieuse recette de tarte aux Kouyes ! Si tu veux faire plaisir à ta belle-mère pour Noël, le lien de mon livre est sur mon profil ! Pour la farce fine de Kouyes : • 5/6 belles balls • 2 œufs • De la crème épaisse • Sel/poivre, piment d’Espelette, muscade • 250 g de dinde ou poulet cuit (pour épaissir un peu la farce) Je rajoute des trompettes-de-la-mort, cuites au beurre avec du persil, puis du jambon de Bayonne juste snacké pour en faire des petits morceaux. Je hache le tout finement et je réserve. Ensuite, je précuis ma farce et je la réserve. Je mélange mes deux farces et je les mets dans une poche à douille. Je vais venir fourrer mes cannellonis crus quand ma farce a bien refroidi, sinon je risque de les fissurer avec la chaleur. Je prépare ensuite une sauce Morlay avec tant pour tant de beurre et de farine. Je fais un roux, j’ajoute mon lait entier tiède, je fouette pour obtenir ma béchamel, puis hors du feu, j’ajoute un jaune d’œuf et de l’Abondance râpée. Je verse une partie de ma sauce Morlay dans un plat, j’ajoute les cannellonis, et je verse le reste de Morlay. Je saupoudre un peu d’Abondance râpée sur le dessus et j’enfourne ! 20 bonnes minutes à 180 °C. Si t’as peur que les cannellonis ne soient pas cuits, n’aie pas peur, ça va cuire ! Allez, bon app, et joyeux Noël ! 🎄

❀𝙻𝚞𝚞༒𝚌𝚑𝚊𝚗❀ :

Il vient de faire une tarte aux couilles la ?

Louis :

Une tarte aux glewis ?

La vie d’Eme ☀️ :

Et quoi on va à la boucherie on dit j veux des couilles ?😂

FLX :

mmmmmh.. je dirais qu'il y a une couille dans le pâté

virginiev :

c'est des bouboules de quel animal ?

NIKKO :

quand il a mis les boule dans le mixeur j'ai une sensation désagréable aux miennes

mmmmo :

"Mais doux vient tous ce liquide"

️clrx16 :

moi aussi j'aime bien manger les boules mais pas que des moutons

V★†🇨🇩 :

les Quoi ????

🪷🎱 :

Gratin de couilles trop drôle

Lou MB :

ça à l'air incroyable mais franchement psychologiquement j'y arriverais pas 🤢🤢

❤️🎪Pierrot🎪❤️ :

Plaît-il

sachartu :

Il a fais une tarte au couilles ?

Anthony🍀 :

Si c’est bon et que ça vaut le coup , peut-on dire que ce sont des couilles en or 🤔

nathanvnm :

La fameuse tartocouilles

Kaitso :

SHINZ :) :

il vient de faire un quiche au zgeg genre

. :

je ne veux plus manger chez les gens pitié

￴  ￴￴ ￴ ￴ ￴ :

Wa Senegalllllll nieuw léne KHOUR mogui 😂

CrousTyBat :

Si tu nous fais une recette de soupe avec, on peut dire qu il y a une kouye dans le potage?

Marion :

J'aurais jamais pensé dire ça un jour mais... ça a l'air bon les cannellocouilles 😎

Barry :

Il m'a donné envie de bouffer des couille 😂😂💀

golazo 🇲🇦 :

perso mixer un truc que j'aime pas ça me degoute encore plus

Twix :

ça a bon goût les couilles de mouton ?

user_7528728 :

ma question : du coup ça a quel goût ? le même que de la viande classique de mouton ou c'est différent ?