@latelierderoxane: TAG LA PERSONNE QUI T’EN FERA ! 🎄 Ingrédients pour 15 madeleines : 2 oeufs - 30g de lait - Les zestes et le jus d’un citron bio - 100g de beurre fondu - 90g de sucre - 6g de levure chimique - 125g de farine - 1 càc extrait de vanille - Des pistoles de chocolats pour les coques. Préchauffe le four à 230° en mode statique Commence par zester le citron puis, du bout des doigts, frotte les zestes avec le sucre pour libérer les arômes. Ajoute la farine, la levure et creuse un puits. Verse les œufs dans le puits et mélange brièvement en restant au centre de ton bol à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoute le lait et mélange de nouveau en prenant soin de rester toujours au centre de ton bol tout en ramenant petit à petit la farine au centre. Verse le beurre fondu, le jus de citron, l’extrait de vanille et mélange énergiquement jusqu’à l’obtention d’un appareil bien lisse et homogène. Place ta pâte au frais pour minimum 3h (idéalement toute la nuit) : c’est ce qui va te permettre d’obtenir une belle bosse sur tes madeleines. Avec la pâte, remplis les cavités de ton moule au 3/4 puis, place le tout au congélateur 10 minutes. Enfourne et redescends la température de ton four à 200° pour cuire pendant 12 minutes (tes madeleines doivent être bien dorées). 

Pendant que les madeleines refroidissent, réalise les coques à l’aide de chocolat fondu. J’utilise les pistoles de chocolat déjà colorées mais tu peux très bien colorer toi même ton chocolat blanc pour obtenir les couleurs de ton choix. Dépose tes madeleines sur le chocolat fondu et place au frais 30 minutes avant de démouler. Conservation: Les madeleines se conservent dans une boîte hermétique ou un bocal en verre, à température ambiante, jusqu’à 10 jours. crédit vidéo : @ beautyanddazsweetz #recette #noel #christmas #madeleines

L’atelier de Roxane

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Saturday 13 December 2025 18:25:00 GMT