@digcheeh: یه شورِ تخمیریِ خونگی که هم سالمه، هم فوقالعاده خوشخوراک 🥬✨ ✅️ مواد لازم: گل کلم هویج کرفس سیر فلفل تند آب جوشیده سرد نمک بدون ید نکات مهم: • سبزیجات باید کاملاً خشک باشن؛ رطوبت باعث کپک میشه • نسبت نمک خیلی مهمه: ۴۰ گرم نمک بدون ید برای هر لیتر آب • حتماً سبزیجات کاملاً زیر آبنمک قرار بگیرن • محیط تاریک و دمای ثابت، کیفیت تخمیر رو بهتر میکنه #کلم_شور #شور_تخمیری #ترشی