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@nettlesandbones: meu mood | #ethelcain - tempest v3 [tradução/legendado] #callmebyyourname #willoughbytucker #tradução #legendado

luis
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💖Si quieres más recetas faciles y deliciosas adquiere mi Recetario con +230 recetas✨comenta "TORTA" y entra al LINK en mi perfil para adquirirlo🍰 🍰☕ Torta Sin Horno 📝 Ingredientes Base: 250 g de galletas Petit Beurre 1 taza de café fuerte (frío o tibio) Crema pastelera al chocolate blanco: 500 ml de leche entera 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 yemas de huevo 40 g de azúcar 40 g de fécula de maíz (Maizena) 100 g de chocolate blanco picado 30 g de mantequilla Ganache de chocolate: 100 g de chocolate (negro o con leche) 100 ml de crema para batir (ideal 30% grasa) 10 g de mantequilla 👩‍🍳 Preparación paso a paso 1️⃣ Preparar la crema pastelera En un bol, bate las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida, espumosa y cremosa. Agrega la fécula de maíz y mezcla bien. En una olla, calienta la leche con la vainilla hasta que comience a humear. Vierte un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas (para templar) y mezcla. Luego vierte todo en la olla y cocina a fuego medio, batiendo sin parar, hasta que la crema espese (unos 2 minutos después del hervor). Retira del fuego y añade el chocolate blanco picado. Mezcla hasta que se derrita por completo y quede suave. Agrega la mantequilla y mezcla. Deja enfriar tapando con film al ras para evitar costra. 2️⃣ Montar el pastel Sumerge cada galleta Petit Beurre rápidamente en el café. Ve colocándolas en una fuente o molde formando una capa. Cubre con una capa de la crema pastelera. Repite capas de galletas + crema hasta terminar. Guarda en la nevera al menos 2 horas para que tome consistencia. 3️⃣ Preparar la ganache de chocolate Pica finamente el chocolate. Calienta la crema en una olla hasta que empiece a hervir suavemente. Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado. Deja reposar 1–2 minutos. Mezcla lentamente con una espátula hasta obtener una crema suave y brillante. Añade la mantequilla y mezcla. 4️⃣ Terminar el pastel Cuando el pastel esté frío, vierte la ganache por encima y distribuye uniformemente. Refrigera 1 hora más para que se firme. #reposteria #pasteleria #postressinhorno #Receta #postre #estadosunidos #dessert #postrefacil #chocolate
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