ข้าวก่ำ คือ ข้าวเหนียวสีดำ หรือ ข้าวเหนียวนิล เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่พบมากทางภาคเหนือและอีสาน มีคุณค่าทางอาหารสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ (แอนโทไซยานิน) และวิตามินอี นิยมนำมาทำขนมหวาน เช่น ข้าวเหนียวดำน้ำกะทิ ข้าวหลาม หรือแปรรูปเป็นแป้งทำขนม และมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย แต่มีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าข้าวเหนียวขาว จึงไม่นิยมทานเป็นข้าวหลักเท่าไหร่. #ข้าวก่ำ #ข้าวเหนียวดำ - @home.and.boy