@parejacreativa2025: 🥖 BIROTES CASEROS 📝 Ingredientes • ½ kilo de harina todo uso • 17 g de levadura en polvo • 20 g de azúcar • 10 g de sal • 2 cucharadas de aceite • 340 g de agua tibia ⸻ 👩🍳 Preparación paso a paso 1. Activar la levadura En un bowl coloca el agua tibia, el azúcar y la levadura. Mezcla suavemente y deja reposar 10 minutos hasta que espume. 2. Mezclar ingredientes secos En otro recipiente agrega la harina y la sal. Mezcla bien. 3. Formar la masa Incorpora la mezcla de levadura a la harina, agrega el aceite y mezcla hasta integrar todo. 4. Amasado Amasa durante 10–12 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue a las manos. 5. Primer levado Coloca la masa en un bowl ligeramente engrasado, cúbrela y deja reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño. 6. Dividir y formar Desgasifica la masa y divídela en porciones iguales. Forma los birotes alargados y colócalos en una charola con papel encerado. 7. Corte con tijera ✂️ Con una tijera limpia, haz un corte longitudinal en el centro de cada birote (no muy profundo). 8. Segundo levado Cubre y deja reposar 20–30 minutos. 9. Horneado Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Hornea por 18–22 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. 10. Reposo Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de ser servir. ⸻ 💡 Tip Para un birote más crujiente, coloca un recipiente con agua dentro del horno para generar vapor.
