Rezept 👇 Vorspeise 2 von 7 🎄 Marinierte Tomaten mit Mozzarella & grünem Kräuteröl 🥰 Diese Vorspeise ist leicht, elegant & perfekt für Weihnachten ✨ Sie lässt sich gut vorbereiten, sieht wunderschön aus & bringt Frische auf den Tisch – genau das, was ich für den Start eines Menüs liebe. Welche Vorspeise gibt es bei dir? 😍 Hi, ich bin Julie & zeige, dass gesunde Ernährung intuitiv, einfach & genussvoll sein kann 💛 🛒 Zutaten für 4 Vorspeisen-Gläser Marinierte Tomate: • 300 g Kirschtomaten • ½ TL Salz • 1 TL Honig • 1 TL heller Balsamico • 1 EL Olivenöl • Pfeffer Kräuteröl: • ½ Bund Basilikum • ½ Bund Petersilie • 80–100 ml mildes Olivenöl • 1 Prise Salz • optional: etwas Zitronenabrieb Croutons: • Baguette • 1–2 EL Olivenöl • 1 Knoblauchzehe • Salz Dazu: • 200 g Mini-Mozzarella • Pistazienkerne • Basilikum 👩‍🍳 Zubereitung 1. Tomaten marinieren Cherry-Tomaten halbieren (sehr kleine ganz lassen). Mit Salz bestreuen & 5 Minuten stehen lassen, damit sie leicht Wasser ziehen. Honig, Essig, Olivenöl & Pfeffer unterheben & mindestens 10–15 Minuten ziehen lassen. 2. Kräuteröl zubereiten Basilikum, Petersilie, Olivenöl & Salz fein mixen. Optional etwas Zitronenabrieb ergänzen. 3. Croutons anbraten Baguette in Stücke schneiden. Zusammen mit Knoblauch scheiben in Olivenöl goldbraun rösten. 4. Mozzarella vorbereiten Mini-Mozzarella gut abtropfen lassen. 5. Anrichten Marinierte Tomaten inklusive etwas Marinade ins Glas geben. Mini-Mozzarella dazwischen verteilen. Mit Croutons, Kräuteröl, Pistazien & Basilikum toppen 🫶 - @liebezumgeschmack