@shopmarie49: Achards de légumes Peu caloriques, parfaits pour vos entrées ou sandwiches. Ingrédients 1/2 chou blanc 2 carottes 1 oignon ou 2 échalotes 1 petit morceau de gingembre (optionnel) 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de curcuma en fin de cuisson poignée de haricots verts frais (en saison), sinon surgelés cuillères à soupe d’huile de tournesol Curry (selon votre goût) cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc Préparation Coupez finement le chou blanc. Râpez les carottes. Émincez l’oignon (ou les échalotes). Lavez tous les légumes. Faites blanchir rapidement le chou blanc dans de l’eau bouillante : il doit rester croquant. Égouttez et réservez. Dans une poêle, faites revenir les haricots verts à feu vif. Surveillez bien la cuisson afin qu’ils restent croquants sans brûler. Réservez. Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol. Ajoutez d’abord l’ail et le gingembre pour parfumer. Incorporez ensuite le curry. Ajoutez l’oignon en dernier et mélangez bien le tout. Ajoutez le chou blanc, puis les haricots verts, et terminez par les carottes. Mélangez soigneusement Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc, mélangez, puis laissez refroidir. Conservation Laissez reposer au réfrigérateur une nuit : c’est encore meilleur. Vous pouvez aussi le déguster immédiatement. Se conserve plusieurs jours, voire plusieurs mois, dans un bocal hermétique bien fermé. #LesRecettesDeMarie #achards ##achardsdelegumes #cuisinesaine #mangersain

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Wednesday 17 December 2025 04:13:49 GMT