Jöjjön egy igazi karácsonyi kedvenc, a töltött hókifli, aminek a fogyasztása nagyjából abbahagyhatatlan!❄️🥹Egy könnyen kezelhető omlós tészta, finom töltelékkel, porcukorban vastagon megforgatva: maga a karácsonyi csoda! 💫 Jelenleg diós, mákos, szilvalekváros változat készült, de biztosan nagyon finom gesztenyével vagy éppen mogyorókrémmel! Mindenképp készítsétek el!🌲 75-80 db kis kiflihez: 🍞Tészta: • 550 g Liszt • 200 g hideg vaj • 60 g zsír • 200 g tejföl • 60 g porcukor • 1 csipet só 🌰Töltelék: (nálam mindkettőből maradt egy kicsi) • 100 g dió • 100 g mák • Bio citrom és narancshéj, pici fahéj • 1,5 dl víz • 100 g cukor • 2 cs vaníliás cukor • Szatmári szilvalekvár Porcukor a forgatáshoz. ❤️‍🔥Sütés: 175-180 fokon (légkeverés - de alsó/felső is lehet!) 13-14 perc! A liszthez adom a porcukorot es sót, elmorzsolom a vajjal és zsírral. A morzsához hozzáadom a tejfölt, majd gyors mozdulatokkal összegyúrom a tésztát. Mehet a hűtőbe legalább egy órára, de én csak másnap dolgoztam vele. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket, amihez először is a cukorból, vaníliás cukorból és a vízből egy szirupot főzök. Külön tálba szórtam a diót és a mákot, bio citrom- és narancshéjjal ízesítettem. Mindkét darált olajos maghoz annyi szirupot öntöttem amitől kellemes állaga lett. Fontos, hogy ne legyen száraz! A lehűtött tésztából csípek egy nagyobb darabot, majd nyújtani kezdem. A tésztagombócot enyhén lisztezett felületen kinyújtom, majd 6-7 cm átmérőjű karika kiszúróval kiszaggatom. A leeső tésztát újra összegyúrom, nyújtom, szaggatom. A tésztakorongok alsó részére egy teáskanálnyi tölteléket teszek, feltekerem, majd kis kifliket formázok. Mindhárom töltelékkel ugyanígy járok el :) A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, és előmelegített sütőben 180 °-on 13-15 percen keresztül sütöttem. Még forrón megforgatom a porcukorban, ettől lesz igazán ellenállhatatlan! 🌟 - @bebepiskota