Phương Phương :
Nhà mình bán phở bò đây. Bạn làm vậy chắc vị ở đâu chứ phở Nam định là: xương bò rửa sạch, ngâm nước lã 5 tiếng cho sạch huyết. Nướng sơ, lọc vợi thịt mỡ, cưa đôi, luộc sơ, ninh chậm 12h không để sôi bùng nó đục nước, cho vào gừng nướng, hành tây, thảo quả, quế đều nướng, cho vào túi lọc, mía. Váng mỡ nổi lên, lấy ra đun sôi cho bay hơi nc, thêm vào muối hạt, thảo quả, gừng, hành nướng đun chậm ròi khi nào nấu múc thêm mỡ vào nc.
2025-12-18 02:55:19