@ideerecette13: 🥙 Pain kebab maison 🧾 Ingrédients • 500 g de farine • 15 g de levure fraîche • 300 g d’eau • 7 g de sel • 10 g de sucre • 15 g d’huile d’olive 👩‍🍳 Préparation 1. Pétrissage • Dans le bol du robot, verser l’eau, la levure fraîche, le sucre, la farine et le sel. • Pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes. • Ajouter ensuite l’huile d’olive, puis pétrir de nouveau 5 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. 2. Première pousse • Couvrir et laisser reposer la pâte 1h30 à température ambiante. 3. Façonnage • Diviser la pâte en 9 pâtons. • Laisser reposer 15 minutes. • Étaler chaque pâton (comme sur la vidéo). • Couvrir d’un torchon et laisser reposer encore 30 minutes. 4. Cuisson • Préchauffer le four. • Placer un récipient d’eau dans le four pour créer de la vapeur. • Enfourner et cuire jusqu’à ce que les pains soient légèrement dorés (le temps dépend du four — attention à ne pas trop les colorer) 🥙 Dégustation Je les ai garnis à la manière d’un kebab, mais ils sont aussi parfaits pour réaliser de délicieux sandwichs. #kebab #sandwiches #recette #FoodTok #recettefacile

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Wednesday 17 December 2025 16:40:55 GMT