TAG L’INVITÉ QUI DEVRA LE FAIRE ! 🎄 Faire son pain maison sans robot c’est possible ! Il vous faut juste une cocotte de 24cm et un peu d’huile de coude 🥰 Ingrédients : 600g de farine T55 - 450ml d’eau tempérée - 2 càc de sel - 3g de levure sèche boulangère Dans un bol verse l’eau, la levure sèche boulangère, la farine et le sel. À l’aide du manche d’une cuillère en bois (ou à la main), mélange le tout en ramenant les bords vers le centre : Ta pâte sera collante pas de panique, c’est normal. Quand le mélange est bien homogène, recouvre ton bol d’un papier film alimentaire ou d’un torchon. Laisse reposer 3h à température ambiante puis, toute la nuit (12h minimum/ 48h maximum) au frais. Le lendemain : Farine ton plan de travail et décuve ta pâte sur la farine. Avec tes mains, étire ta pâte afin de replier les bords vers le centre. Dépose ta boule sur un cercle de papier cuisson ou de papier silicone puis recouvre ta boule de pâte d’un torchon et laisse reposer 45 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, préchauffe ton four à 240° et place ta cocotte dans le four. Saupoudre ta boule de pâte avec un peu de farine. Puis, à l’aide d’une lame bien tranchante, entaille ta pâte en réalisant les motifs de ton choix. Sors ta cocotte du four, récupère ta boule de pâte (avec le cercle de papier sur laquelle elle repose) puis, dépose-la dans le fond de la cocotte. Ferme la cocotte avec le couvercle puis enfourne 15 min à 240° puis, 15 minutes à 230° puis, termine la cuisson sans le couvercle pendant 15 minutes toujours à 230°. À la sortie du four dépose ta boule de pain sur une planche à découper puis, laisse-la un peu redescendre en température avant de la trancher. Conservation : Le pain maison se conserve bien emballé dans un torchon puis, dans une boite hermétique (idéalement une boite à pain) pendant 3 à 5 jours. Retrouve la recette détaillée avec des photos pour t’aider sur mon blog (lien en bio) 🩷 #pain #homemade #recette #pastry - @latelierderoxane