@ghalaahmed21: #منقولة_للاستفادة #وصفات_منقولة الشيف ام يزيد التركستاني تميس اللحم / قوش نان العجين / اول شي جهزي حشوة اللحم - نص كيلو او اكثر لحم غنمي مع شوية ليه مقطع صغاااار - 3 حبات بصل مقطع شرائح - حبتين فلفل اخضر مقطع شرائح صغيره و حبتين فلفل أحمر مقطع صغار ، رشي على البصل و الفلفل شوية ملح و افركي البصل مع الملح وبعدها اخلطي اللحم مع البصل وضعي في زبديه كبير ملعقه كبيره ممسوحه خميره - ملعقه كبيره مليانه سكر بودره وربع كوب سمن و ملعقه كبيره ممسوووحه ملح - كوب حليب دافي و اخلطي جميع المكونات جيدا وضعي فوقه حشوة اللحم و ضعي فوقه دقيقه بالتدريج و اعجنيه حتى توصلي للقوام المطلوب وإذا احتجتي سوائل زيدي رشة مويه ، وأنا احتجت 4 اكواب دقيق بعد ما تعجني العجين مره تمام لمي العجين مع رشة دقيقه إذا في حال العجين يلصق في يدك . وبعدها ادهني العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر خلطة دهن العجين / اخلطي حبة بيض مع ملعقتين كبيره لبن زبادي الطريقه / بعد مايخمر العجين. قسمي العجين على وصلتين و كوريه مع رشة دقيق و بعدها افردي العجين بيدك على شكل. دائري وضعي العجين في صينيه مدهونه سمن و بعد ماتحطي العجين في الصينيه أرجعي مدي العجين على قد الصينيه و غطي عليه و اتركيه يرتاح شويه وبعدها اغرزي العجين ب مسمار مخصص للتميس او بالشوك وادهني وجه التميس بخليط الدهن ورشي فوقه سمسم وحبه سوداء و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا والنار من تحت و فوق و اتركيه بحمر و يستوي تقريبا ياخذ 25 دقيقه #وصفات #تميس #تميسه

Ghala 🥐🧑🏻‍🍳

Open In TikTok:

Region: SA

Friday 19 December 2025 06:04:15 GMT