@taste_of_ayse: ✨ Der wohl leckerste & cremigste Nudelauflauf der Welt 😋 ✨ Zutaten (8 Portionen): - 800 g Rigatoni - 2 Zwiebeln - 2-3 Knoblauchzehen - 2 Chilischoten - 250 g Cherrytomaten, halbiert - 2 Packungen passierte Tomaten (à 500 g) - 2 Becher Sahne (à 200 ml) - 100 g Parmesan, gerieben - 250 g geriebener Mozzarella - 1 Packung Mozzarella-Kugeln (on top) - 1 Bund Basilikum - Olivenöl - Gewürze: 3 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Zucker und 1 TL Würz-Wunder (optional Gemüsebrühe) ✨ Zubereitung: 1. Vorbereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Chilischoten klein hacken. Cherrytomaten waschen und halbieren. Parmesan war bereits gerieben, Mozzarella ebenfalls gerieben. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und fein schneiden. 2. Nudeln kochen: Die Rigatoni in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Die Nudeln nicht abgießen, sondern mit einer Siebkelle direkt aus dem Kochwasser in eine große Auflaufform geben. 3. Sauce zubereiten: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten darin glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen. Anschließend die Sahne einrühren. Den geriebenen Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Würz-Wunder abschmecken. Zum Schluss die halbierten Tomaten und den geschnittenen Basilikum in die Sauce geben. 4. Auflauf schichten & vermengen: Die fertige Sauce über die Nudeln in der Auflaufform geben. Alles gut miteinander vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit Sauce umhüllt sind. Den geriebenen Mozzarella sowie die Mozzarella-Kugeln gleichmäßig darüber verteilen. 5. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. ✨ Speicher dir das Rezept, du wirst es lieben! 🤌🏼🤤 #nudelauflauf #auflauf #nudeln #pasta #käse

Ayşe

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Friday 19 December 2025 15:55:38 GMT