🍊🎄МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ: Для основы: • печенье - 200 г • сливочное масло - 70 г Для начинки: • творог брикетный - 400 г • сметана - 200 г • сахар - 70 г • ванильный сахар - 10 г • желатин - 10 г • молоко - 80 г Для мандаринового слоя: • мандарины - 500 г (вес с кожурой) • сахар - 40 г • желатин - 10 г • холодная вода - 50 г Процесс приготовления: 1. Для основы измельчаем печенье, добавляем растопленное сливочное масло и делаем корж без бортиков. Отправляем основу в холодильник на 20 минут 2. Замачиваем желатин в холодном молоке на 15 минут для творожного слоя 3. Соединяем творог, сахар, ванильный сахар и сметану, пробиваем погружным блендером до однородной массы 4. Желатин растапливаем на водяной бане, добавляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. Выливаем массу на основу и в холодильник минимум на 3 часа 5. Для желе замачиваем желатин в холодной воде. Измельчаем в блендере мандарины, протираем массу через сито, нам нужен только сок. К соку добавляем сахар, доводим всё до кипения на небольшом огне. Затем туда же набухший желатин, перемешиваем до полного растворения и остужаем наше желе минут 10-15 6. Выливаем желе на чизкейк и отправляем в холодильник на ночь. Украшаем чизкейк и всё готово! #чизкейк #чизкейкбезвыпечки #новогодниерецепты #мандарины #рекомендации - @mrgrittaa