@resenhadosalimentos: Bicarbonato de sodio na sua casa é só pra limpeza? Saiba que ele também pode ser um coringa na cozinha! Aprenda aqui uma técnica chinesa chamada Velveting (traduzida para o inglês ou, em português “Aveludamento”). #resenhadosalimentos #carne #cozinha #velveting #culinaria @Gabriel Nigro
fiz umas vezes e perdi a carne :((( infelizmente não consegui lidar com a textura e o sabor que ficou na carne
2025-12-21 15:25:02
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Diego, o Moguerco :
Pro pessoal que disse que isso estraga o sabor e a textura da carne, é preciso entender que o uso do bicarbonato na culinária asiática tem a ver com os demais ingredientes que normalmente são utilizados. Se você só deixar a carne no bicarbonato, e não adicionar nenhum ingrediente ácido depois, durante a preparação (como o shoyu, por exemplo), a carne realmente vai ficar com gosto de sabão
2025-12-21 20:51:26
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sandra_elena_bernardo :
misturo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio com água e toma pra azia. passa na hora.
2026-01-30 22:20:16
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Gabriel Canesin :
E no molho de tomate para acidez, vale?
2025-12-21 15:23:47
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Eduardo Figueiredo :
da para usar o bicarbonato de sódio para amaciar carne para churrasco?
2025-12-22 22:43:46
2
xzxzxzxzxxxzxzxxxx :
fala fred, adoro seus videos! quais cortes de carne se beneficiam mais do bicarbonato de sodio?
2025-12-21 18:30:35
2
carlinhosandrade557 :
show sempre mandando bem, parabéns
2025-12-21 23:01:13
1
Carlos Alberto Dos Santos :
pois muda a textura e sabor.
2025-12-21 17:16:39
5
Cláudia :
Quanto de bicarbonato e de água?
2025-12-21 22:46:06
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Nail designer/podóloga Itararé :
já coloquei bicarbonato no lugar de cal virgem, o doce em caldas ficou ótimo .
2026-02-18 19:06:00
1
dinha03_ :
Menino e eu num ia te pedir justamente isso, mais o que eu quero saber mesmo é o que causa no organismo ?
2025-12-22 20:26:45
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joaoguerra :
Show, Fred! Amo seu conteúdo. Consegue fazer um vídeo explicando o papel do bicarbonato na confeitaria?
2026-01-05 16:24:13
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__ :
pra certas pessoas, como eu, ao usar na carne, fica com gosto de sabão.
2025-12-21 23:57:54
3
Tatiane Isabel :
toppp
2026-02-17 23:05:55
1
Suzana :
Amei 🥰
2025-12-21 20:39:27
1
Deh Vieira 🕷 :
Eu uso no molho de tomate, ele retira a acidez e realça o sabor.
2026-03-20 09:33:41
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Carlos Alberto Dos Santos :
altera o sabor?
2025-12-21 17:14:41
1
Nail designer/podóloga Itararé :
eu uso uma pitada no molho de tomate.
2026-02-18 19:02:14
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Angelita :
Mas cuidado que pode causar úlcera!
2026-02-17 23:49:30
1
Minecraft e Roblox Story :
capuccino é top
2026-02-16 02:34:12
1
Mike Mendes862 :
ou vcs podem usar o abacaxi
2025-12-22 14:35:11
1
O curioso :
Da para usar no camarão para não encolher na fritada?
2026-01-05 23:40:46
1
Tales Railton :
Bicarbonato pra mim é só no momento de azia
2025-12-21 21:37:34
2
bijarra :
eu já uso e funciona super bem, só tem que tomar cuidado com o sódio e colocar menos sal
2026-01-07 08:58:57
1
vitor3D :
bicarbonato e vinagre, não consigo nem comer porque remete a produto e limpeza
2026-02-12 16:15:12
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