@nicinthebep: Thêm 1 món ko biết nấu ăn cũng làm được, cứ đủ nguyên liệu là được. Mà nguyên liệu châu Á gi gỉ gì gì cũng có thì chắc chắn là phải tìm đến @Weee Asian Supermarket @Weee! Vietnamese BÚN THÁI HẢI SẢN Nguyên liệu nước dùng * 4 cup nước dùng xương (gà hoặc heo) * 4 cup nước lọc hoặc nước dừa * 6 quả cà chua, cắt múi cau * 1/2 quả dứa, cắt lát mỏng * 4 cây sả, đập dập * Riềng thái lát * Hành, tỏi băm nhuyễn * Ớt băm (điều chỉnh theo khẩu vị) * 2 tbsp nước cốt me * 50g đường phèn (gia giảm tuỳ khẩu vị) Gia vị * 2 tbsp bột nêm * 1 tbsp nước mắm * 1/2 tbsp muối * 1/2 tbsp dầu sa tế
(không ăn cay có thể thay bằng dầu điều) Topping * Hải sản tuỳ chọn: tôm, bạch tuộc, mực, nghêu/vẹm, cá viên * Bắp bò (luộc sẵn, thái mỏng) Rau ăn kèm * Bắp chuối bào, giá * Có thể thay đổi theo khẩu vị Cách nấu 1. Phi thơm hành tỏi với chút dầu. 2. Cho sả và riềng vào xào đến khi dậy mùi. 3. Thêm cà chua và dứa, đảo đều cho ra màu và vị chua ngọt. 4. Cho toàn bộ gia vị vào, đảo đều. 5. Đổ nước dùng xương và nước lọc (hoặc nước dừa) vào nồi. 6. Khi nước sôi, hạ lửa vừa, nấu khoảng 30 phút cho nước dùng đậm vị. 7. Nêm nếm lại cho vừa miệng 8. Khi ăn thêm hành, ngò rí, ngò gai
 ———————— ENGLISH VERSION: Thai-styled Seafood Noodle Soup (Bún Thái Hải Sản) Broth Ingredients * 4 cups stock (chicken or pork bone broth) * 4 cups water or coconut water * 6 tomatoes, cut into wedges * 1/2 pineapple, thinly sliced * 4 stalks lemongrass, smashed * Galangal, sliced * Minced onion and garlic * Minced chili (adjust to taste) * 2 tbsp tamarind paste * 50 g rock sugar (adjust to taste) Seasoning * 2 tbsp seasoning powder * 1 tbsp fish sauce * 1/2 tbsp salt * 1/2 tbsp chili oil
(use annatto oil if you don’t eat spicy) Toppings * Seafood of choice: shrimp, octopus, squid, clams/mussels, fish balls * Boiled beef shank, thinly sliced Vegetables * Banana blossom, bean sprouts * Substitute as desired Instructions 1. Heat oil in a pot and sauté the onion and garlic until fragrant. 2. Add lemongrass and galangal, stir until aromatic. 3. Add tomatoes and pineapple, sauté briefly. 4. Add all seasonings and mix well. 5. Pour in the stock and water (or coconut water). 6. Bring to a boil, then reduce to medium heat and simmer for about 30 minutes. 7. Adjust seasoning to taste. 8. Garnish with scallions, culantro Cooking the Seafood (Recommended to cook separately) Boil seafood in water with lemongrass and ginger to keep the broth clear and fresh. * Shrimp: 2–3 minutes * Small octopus: 5 minutes * Squid: 1 minute * Fresh clams/mussels: cook until shells open (about 3–5 minutes) * Pre-cooked clams/mussels: 1 minute to reheat #ancungtiktok #bunthaihaisan #illit #fyp #thinhhanh

Nic In The Bếp

Open In TikTok:

Region: US

Monday 22 December 2025 04:09:35 GMT