@albaker_iffco: 3 أكواب سميد البيكر الخشن 1 كوب زبدة طرية 1/2 كوب سكر بودرة 1/4 كوب حليب 1/4 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة ماء زهر 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوب تمر مقشر ومقطع يُُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. في وعاء خلط كبير، اخلطوا سميد البيكر الخشن والدقيق الأبيض لجميع الاستعمالات والسكر البودرة والبيكنغ باودر والملح. ثم امزجوا جيدًا. أضيفوا الزبدة الطرية إلى المكوّنات الجافة وامزجوا حتى يصبح الخليط رمليّ القوام. أضيفوا الحليب تدريجيًا، وماء الزهر، وماء زهر البرتقال، والهيل المطحون، ثم امزجوهم معًا حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة. غطّوا العجينة واتركوها ترتاح لمدة 30 دقيقة. سخّنوا الفرن إلى 175 درجة مئوية وافرشوا ورق الخبز في صينية الفرن. شكّلوا العجينة إلى دوائر صغيرة، ثم ضعوا في وسط كل دائرة قليلًا من التمر المفروم، ثم أغلقوها وشكّلوها على شكل كرات أو باستخدام قالب المعمول. رصّوا قطع المعمول المحشوة في الصينية واخبزوها لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. اخرجوه من الفرن واتركوه يبرد قبل رشّه بالسكر البودرة. قدّموه واستمتعوا بمذاق المعمول الأصيل. #كل_شيء_جيد #أنا_البيكر البيكر#
