@bepchoxa: Ba ba om chuối đậu Nguyên liệu: Ba ba 1 con (~1–1,2kg) Chuối xanh 5–6 quả Đậu phụ 3–4 bìa Thịt ba chỉ 200g Mẻ 2–3 thìa (hoặc riềng giã) Nghệ tươi, riềng, mắm tôm, hành khô Lá lốt, tía tô Gia vị: muối, nước mắm, tiêu Cách làm: Sơ chế: Ba ba làm sạch, chặt miếng. Chuối xanh gọt vỏ, ngâm nước muối. Đậu phụ rán vàng. Ướp: Ba ba ướp nghệ + riềng + mắm tôm + hành khô (15 phút). Xào: Phi hành, xào thịt ba chỉ, cho ba ba vào đảo săn. Om: Cho chuối, đậu, thêm nước xâm xấp, om lửa nhỏ 30–40 phút. Hoàn thiện: Cho mẻ, nêm vừa ăn, rắc lá lốt – tía tô, tắt bếp. Món này ăn nóng với bún hoặc cơm là đỉnh 🔥

Chợ Xa

Open In TikTok:

Region: VN

Tuesday 23 December 2025 12:30:46 GMT