@15smeals: اليوم مزاجنا مقلوبة 🤎 ريحة البهارات والرز متفلفل مثل ما نحب دجاج طري وطعم يرد الروح 😋 قلبتها تحتاج تركيز بس النتيجة تستاهل أكلة بيتية أصيلة إذا حضرت حضر معها الذوق واللمة 🤍 ____________________________________ . صينة مقلوبة الرز بالدجاج . الطبقة الأولى في القلاية الهوائية نحمر الخضار (البطاطس، الباذنجان، الكوسة، الجزر) مع رشة من الزيت والملح، حتى تتحمر تحميرًا كاملًا وتكتسب لونًا ذهبيًا . الطبقة الثانية في قدر على النار نحمس البصل مع قليل من زيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات ونقلب حتى تتحمر نضيف بعد ذلك معجون الطماطم والبهارات المشكلة ثم صوص الطماطم ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة حتى يتسبك . الطبقة الأخيرة نطبخ من كوبين إلى ثلاثة أكواب من الأرز الأبيض بالطريقة المعتادة ثم نضيف إليه قطعة من الزبدة ونخلطه برفق . في صينية الفرن في صينية الفرن نرتب أولًا طبقة الخضار المحمرة ثم نوزع فوقها خليط الدجاج مع صوص الطماطم وأخيرًا نغطيها بطبقة الأرز ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تتماسك المكونات وتمتزج النكهات بعد إخراجها من الفرن تزين بالبصل المقلي والمكسرات والبقدونس وتقدم ساخنة . والعافية 🤍 ____________________________________ . #١٥_ثانية #السعوديه #وصفة #رز #مقلوبة