במימון @פריגת העוגה הכי נוסטלגית שלנו שאי אפשר לא להתאהב בה! עוגת טורט תפוזים שספוגה ברוטב תפוזים, עם קרם וניל עדין ומהמם והשוס הוא הציפוי בטעם מנגו! לעוגת טורט (תבנית עגולה 26 ס״מ) 4 ביצים L ⅔ כוס סוכר ⅓ כוס מים + 2 כפיות מיץ תפוזים מרוכז קפוא של פריגת 3 כפות שמן קנולה 1 כפית תמצית וניל ¾ כוס קמח לבן 1 כפית אבקת אפייה קורט מלח לרוטב תפוזים: 1 כוס מים 2 כפיות מיץ תפוזים מרוכז קפוא של פריגת 3 כפות סוכר לקרם וניל: 2 מיכלים שמנת להקצפה (500 מ"ל סה״כ) 1 כוס חלב 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם) 4 כפות אבקת סוכר לציפוי בטעם מנגו: 100 מ״ל מים 7 גרם ג׳לטין + 35 מ״ל מים קרים 5 כפות משקה מרוכז קפוא בטעם מנגו של פריגת 2 כפות אבקת סוכר אופן הכנה: לטורט: מחממים תנור ל-175 מעלות חום עליון תחתון. בקערה מניחים ביצים שלמות וסוכר ומקציפים עד לקבלת קצף בהיר. מערבבים ⅓ כוס מים עם 2 כפיות מיץ התפוזים המרוכז הקפוא של פריגת. מוסיפים לקציפת הביצים את השמן ואת מיץ התפוזים המהולים במים. ומקציפים על מהירות נמוכה. מוסיפים וניל, קמח אבקת אפייה ומלח ומערבבים עד איחוד. מעבירים לתבנית קפיצית עגולה בקוטר 26 ס״מ ומכניסים לתנור ל20 דקות אפייה. לרוטב תפוזים: בסיר מניחים מים, סוכר ומיץ תפוזים מרוכז של פריגת. ומחממים עד להמסה. כשהטורט יוצא מהתנור מרטיבים אותו עם הרוטב תפוזים שהכנו, לא שמים את הכל. מרטיבים בעדינות עם כף. להכנת הקרם וניל: בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מניחים את השמנת המתוקה/להקצפה עם פודינג הוניל ומקציפים עד הסמכה. ברגע שמסמיך מוסיפים את החלב ואבקת הסוכר וממשיכים להקציף, עד לקבלת מרקם של קצפת עדינה אך יציבה. את שכבת קרם הוניל מעבירים על שכבת הטורט רק אחרי שהטורט התקרר לחלוטין! ואז אפשר לשטח יפה את שכבת הוניל ומומלץ מאוד להעביר לקירור או אפילו למקפיא לפני הציפוי. מכינים את הציפוי בטעם מנגו: מערבבים 7 גרם ג׳לטין עם 35 גרם מים קרים ומניחים בצד ל-10 דקות. בסיר מניחים את המים, הג׳לטין שהתייצב ואת המשקה המרוכז בטעם מנגו, מערבבים מביאים לרתיחה ומיד מסירים מהאש. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים. מחכים שהציפוי בטעם מנגו יצטנן מעט לפני שנשפוך אותו על העוגה. יוצקים את הציפוי בטעם מנגו על העוגה ומקררים עוד 5 שעות לפחות . אתם חייבים להכין לשבת🥰❤️❤️ - @coral.hota