@noor3_33: اول مره اسوي بيتزا! 🍕 سويت عجينه تخمرت معي في ساعتين بس واستخدمت فرن البيت العادي والنتيجه مرضيه نوعاً ما لكن في اخطاء بسيطه يحتاج لها تحسين باذن الله والاهم انها كانت تجربه ممتعه!🩷 بحط الطريقة للي حاب يجربها🫡 - 🍕طريقة البيتزا بالتفصيل ممكن تحسون الوصفه طويله مره بس لاني حرصت احط لكم كل التفاصيل علشان تضبط معكم باذن الله🩷 📌 كمية العجينة تكفي بيتزا وحدة متوسطة 🥖 العجينة المكونات: 300 غ طحين الخبز او طحين البيتزا ( تقدرون تستخدمون الطحين العادي بس افضل يكون طحين عالي البروتين علشان تحصلون على نتيجه افضل ) 189 غ مويه دافيه ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية نص ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة صغيرة سكر نص ملعقة صغيرة زيت زيتون الطريقة: اول شي نفعل الخميره باني اضيفها على المويه الدافيه واغذيها بالسكر واخليها تتفاعل لمدة ٥ دقايق تقريباً بعدين نعجن كل المكونات مع بعض واعجنها لمدة 8 دقايق و نغطي العجينة ونتركها ترتاح 20 دقيقة وبعدين نسوي تقنية المد والطي على الاربع جهات من العجينه ونغطيها 20 دقيقة ونكرر الحركة 3 مرات في اخر مرة نلم العجينة ونكورها بحيث نحبس الهواء داخلها نغطيها ونخليها تتخمر ساعة كاملة فوق الفرن على مايسخن الفرن ونشغل الفرن من فوق وتحت على اعلى حرارة بعد التخمير نفرد العجينة باليد فقط بدون ما نطلع الهواء منها و نرش تحتها شوية سميد ونفردها على صينية مفرغة من تحت ( يكون افضل يعني ) ⸻ 🍅 لصوص البيتزا المكونات: 8 الى 9 حبات طماطم كبيرة بصل ابيض نص فلفل بارد اخضر نص هالبينو (حسب الرغبة) راس ثوم كامل ملح وزيت زيتون الطريقة: نقطع الخضار مكعبات كبيرة نفصص الثوم وننثره فوقهم نرش ملح وزيت زيتون وندخلهم الفرن 190 فوق وتحت لين تنشوي الخضار نطلعهم ونخلطهم بالخلاط مع رشة اوريغانو وبابريكا وشوية ريحان وملح نرجع الخليط على النار ونضيف زيت زيتون سكر معجون طماطم كاتشب زعتر بري ونخليه يتسبك على الاقل ربع ساعة ( او تقدرون تستخدمون صوص بيتزا جاهز اللي يعجبكم) ⸻ 🧀 التغطية والنكهات جبن موزاريلا ( يفضل يكون خاص بالبيتزا يعني قليل السوائل) نكهة البيتزا الاولى : - صوص بيتزا -جبن موتزاريلا - بيبروني - هالبينو نكهة البيتزا الثانيه : صوص بيتزا - جبن موتزاريلا- صوص البيستو ⸻ 🔥 طريقة الخبز والتقديم في فرن مسخن مسبقاً على اعلى حرارة فوق وتحت الرف الاوسط المايل لتحت شوي احط البيتزا لمدة 8 دقايق تقريبا وبس تصير جاهزه اقدمها وازينها انا زينت بيتزا البيبروني بالهوت هوني والبيتزا الثانيه حطيت فوقها قطع دجاج صوص رانش وجبن بارميزان وبس عليكم بالف عافية ! 🩷🍕 - #السعودية #foryou #viral #الشعب_الصيني_ماله_حل😂😂 #fypシ゚

noor <3

Open In TikTok:

Region: SA

Sunday 28 December 2025 15:44:29 GMT