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2026-03-10 11:41:03
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anzeige | POULET À LA MOUTARDE 🇫🇷 Ich hab heute etwas ganz Besonderes für meinen Freund gekocht: cremiges Hähnchen in Senfsoße mit gerösteten Kartoffeln und Bohnen. Für die Soße habe ich den Maille Dijon Original @maille Senf verwendet. Der ist richtig aromatisch, cremig und leicht scharf – perfekt für so eine klassische Senfsoße. Das Gericht am Ende war sooo lecker, probiert es unbedingt aus. Den Maille Senf findet ihr im Supermarkt in eurer Nähe. Zutaten (für 2 Portionen):  Hähnchen & Soße: 2 Hähnchenbrüste 1 TL Maille Dijon Originale Senf etwas Mehl Salz & Pfeffer 1–2 Schalotten 2–3 Knoblauchzehen etwas Butter 150 ml Weißwein 200 ml Hähnchen- oder Gemüsefond 150 g Crème fraîche 2–3 EL Maille Dijon Original Senf Kartoffeln: 400 g Drillinge 2–3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Paprikapulver Bohnen: 200 grüne Bohnen ⸻ Zubereitung * Hähnchenbrüste mit etwas Maille Dijon Originale Senf einreiben, salzen und leicht in Mehl wenden. * In einer heißen Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Danach herausnehmen. * Schalotten klein schneiden, Knoblauch fein reiben und beides mit etwas Butter in derselben Pfanne anbraten. * Mit Weißwein ablöschen und Fond dazugeben. Alles ca. 5–10 Minuten einköcheln lassen. * Crème fraîche und 2–3 EL Maille Dijon Originale Senf einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. * Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 5–10 Minuten in der Soße gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. * Drillinge klein würfeln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. * Im Airfryer goldbraun und knusprig backen. * Bohnen putzen und ca. 10 Minuten in heißem Wasser garen. * Alles zusammen auf einem Teller servieren und die Senfsoße großzügig darüber geben. #Maille #MailleCulinaryCritic #AD #hähnchensenfsoße  #französischeküche
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