توقفوا عن تحضير اللحم القاسي! هذه الوصفة البسيطة لريش الغنم ستفاجئكم بمذاقها الخيالي. لحم طري، عصاري، ومطهو ببطء حتى يذوب في الفم، والجميل أنها تحضر في دقائق معدودة. هذه الوصفة السهلة للحم الضأن لذيذة جداً وغير معقدة. عائلتي تعشقها، وأنا متأكدة أن عائلتكم ستحبها أيضاً! جربوا هذه الوصفة السريعة للغداء أو العشاء وأخبروني في التعليقات عن رأيكم. لا أطيق الانتظار لسماع تجاربكم! أتمنى لكم يوماً شهياً! ❤️ 📝 الوصفة المكتوبة بالتفصيل وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: ساعة ونصف | الكمية: تكفي 3-4 أشخاص المكونات: * ريش غنم (لحم ضأن): 1 كيلو جرام. * بصل: 500 جرام (مفروم ناعم). * سمن أو زبدة: 2 ملعقة كبيرة (40 جرام). * ثوم: 1 ملعقة كبيرة (15 جرام، مفروم). * طماطم: 200 جرام (مقطعة مكعبات). * فلفل رومي: حبة واحدة متوسطة (مقطعة). * خلطة البهارات السرية: 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 4 حبات هيل، 2 ورق غار. * السائل: 2 كوب ماء ساخن. * للتزيين: بقدونس طازج. طريقة التحضير: * القاعدة الأساسية: نسخن القدر على نار متوسطة ونذيب السمن. نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبياً ومكراملاً (هذا هو سر النكهة!). * التحمير: نضيف ريش الغنم، ونتبلها بالملح، الفلفل، الهيل، وورق الغار. نحمر اللحم من الجانبين جيداً. * المطيبات: نضيف الثوم والطماطم المقطعة، ونحرك حتى تذبل الطماطم. * الطهي ببطء: نسكب الماء الساخن، ثم ننقل المكونات إلى طاجن فخاري أو صينية فرن سيراميك. * الفرن: نغطي الطاجن بإحكام بورق الزبدة ثم ورق الألمنيوم. نضعه في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. * اللمسة الأخيرة: في آخر 10 دقائق، نضيف الفلفل الرومي. نزين الطبق بالبقدونس قبل التقديم. #ريش_غنم #وصفات_سهلة #عشاء_سريع #طبخ #لحم_ضأن - @ouryemenikitchen