@chef.onamission: Beef Stroganoff of boeuf Stroganoff is een beetje een onderschatte klassieker en die best wel wat techniek en timing vraagt. Ik maak het al 30 jaar en vind het nog steeds een van de lekkerste gerechten die er is. Het heeft de naam russich te zijn maar is door een Franse kok ontwikkeld voor de familie Stroganov. Het bestaat uit flinterdun gesneden rundvlees dat in de pan heel kort wordt aangebraden en geserveerd wordt in een heerlijke saus van champignons, wodka, zure room en mosterd. Ik gebruik in de video een Ceratal classic wok van Fissler en dat werkt heel fijn. Het recept vind je op de Academy. #mastertheoriginals #chefonamission #recept #beefstroganoff
Komt niet in de buurt van stroganoff , heb t duizende keren aan tafel gemaakt !!!🥸
2026-01-01 13:44:49
9
user5820285820 :
Het is *bourgignon ;)
2025-12-31 18:06:57
1
Birdy :
Hoe krijg ik de saus wat dikker? Beetje bloem erbij...
2025-12-31 16:20:30
0
peter De Vries :
ik zit te zoeken op je ac dat je ook hachee hebt gemaakt
2026-01-16 09:06:38
0
Eu is fckd :
wat in die pan ligt is niet wat jij op het bord serveert 🤔
2025-12-30 16:40:26
5
LT Automotive :
Zelf ben ik meer voor de variant met Paprika en tomatenpuree en look
2026-01-01 20:41:36
0
ellenprotea :
nog nooit Stroganoff gezien met mosterd....
2026-01-02 10:48:19
1
Thijs Degenhart :
😂😂😂
2026-02-17 20:35:52
0
jaak.blomme :
😁😁😁
2025-12-30 15:47:47
0
Rachied Big Ben :
😳😳😳
2026-01-01 01:47:51
0
CarloMeijering :
bij haasje klaas jaren 80 werd dat nog lekker aan tafel gemaakt. maar dan de luxe versie. met ossenhaas. en knoflook en paprika en wat tomatenpuree. ik blus het af met wodka(grey goose) en cognac (martell gordon blue) afmaken met peper uit de molen. zo lekker
2025-12-30 20:07:25
4
xXShadowbusterXx :
waarom zit er vodka in? zit niet echt smaak aan behalve alcohol en die verdampt
2026-01-01 19:07:33
0
Hans :
Lijkt allemaal zo simpel. Is het niet. Mooi als je het zo kunt
2025-12-31 14:02:56
0
SteveV :
Lekker man, waar vind je die svetlana , of hoe die saus ook heet
2026-01-06 22:36:36
0
Joop Pieters :
Mijn moeder was Russische en heeft mijn vrouw geleerd hoe je oa dit maakt en dat is toch wel behoorlijk afwijkend. Zo gaat er entrecote in en ook nog paprika. Ontaards lekker.
2025-12-31 08:57:09
0
Ruud Lassche Not a UGC Creator :
Zo lekker altijd 😇. Op de een of andere manier heb ik altijd gedacht dat er ook een heleboel paprika's in zaten, maar dat is dus helemaal niet zo 😂
2025-12-31 11:12:39
0
Jon :
Dit is geen stroganoff!
2026-01-02 22:42:08
0
To see more videos from user @chef.onamission, please go to the Tikwm
homepage.