followtheleighder
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Wednesday 21 January 2026 00:30:00 GMT
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Marc Ricard :
you have moralité guiding you means you are a good humain
2026-01-21 03:30:53
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anotherdetour :
This is so true.
2026-01-21 02:33:48
0
Lucio❌ :
👍👍👍
2026-01-21 00:40:33
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The Outdoor Minimalist :
👏👏👏
2026-01-21 16:29:50
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![SÉRIE NOVA 🔥 3 TÉCNICAS DE FRANGO FRITO] Técnica 2 — Buffalo Wings Clássica 🍗🌶️ . Asinhas crocantes por fora, suculentas por dentro e banho de molho Buffalo de verdade (manteiga + pimenta). Simples, direta e viciante. . 📦 Ingredientes . Base (vídeo — 900 g de asas) • 900 g de asas de frango (drumettes + flats) • 90 g de amido de milho (30 g pré-capa seca + 60 g na massa) • 30 g de farinha de trigo • 8 g de fermento químico (baking powder) • 12 g de sal • 2 g de pimenta-do-reino • 3 g de alho em pó • 2 g de páprica doce • 2 g de tempero baiano (no lugar da caiena) • 160 mL de água (ponto “panqueca”) • 120 mL de molho Buffalo • Óleo para fritura (imersão; trabalhar em lotes) . 🔥 Modo de Preparo . Seca as asas e tempera com sal e pimenta. . Faz a pré-capa seca com 30 g de amido, envolve e descansa 10–20 min em grade. . Mistura os secos da massa (60 g amido + 30 g farinha + 8 g fermento + especiarias + sal) e adiciona a água até ficar uma cobertura fina que escorre em fita. . Empana, tira o excesso e frita a 180 °C por 8–10 min, em lotes pequenos (óleo estável 175–185 °C). . Descansa em grade 1–2 min e envolve no molho Buffalo (120 mL) fora do fogo. . 🥣 Molho Buffalo (120 mL – versão usada no vídeo) • 100mL de molho de pimenta . eu usei do @boccaneirabrasil • 39 g de manteiga sem sal • 30 g de ketchup • 6 g de melaço de cana • 3 mL de vinagre de maça . Já salva esse post que logo entra a Técnica 3 da série. 👨🍳🔥 #bufalowings #frangofrito #tecnicadecozinha#chicken wings r #dicadecozinha #wings #dicadecozinha](/video/cover/7577509117099560193.webp)
