@lesdelicesdujours: 🎂 Recette simple : 🧾 Ingrédients 1️⃣ Pour le gâteau (génoise simple) 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel (Option : 1 c. à café de levure chimique pour plus de sécurité) 2️⃣ Pour la garniture et le glaçage 50 cl de crème liquide entière bien froide 80 g de sucre glace 1 sachet de chantifix (optionnel mais conseillé) 3️⃣ Pour la décoration 100 g de chocolat noir ou au lait Perles en sucre, vermicelles colorés Poche à douille ou sac congélation Un peu de crème colorée (rose/violet si souhaité) 👩🍳 Préparation étape par étape 🥚 Étape 1 : Préparer la génoise 1. Préchauffe le four à 180°C. 2. Sépare les blancs des jaunes. 3. Fouette les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 4. Monte les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. 5. Incorpore délicatement les blancs aux jaunes. 6. Ajoute la farine (et la levure si utilisée) en mélangeant doucement. 7. Verse dans un moule beurré (20–22 cm). 8. Enfourne 25 à 30 minutes. 9. Laisse refroidir complètement. 🍰 Étape 2 : Préparer la crème 1. Mets la crème bien froide dans un saladier. 2. Fouette à vitesse moyenne. 3. Ajoute le sucre glace et le chantifix. 4. Continue jusqu’à obtenir une chantilly ferme. 5. Réserve au frais. 🔪 Étape 3 : Garnir le gâteau 1. Coupe la génoise en deux horizontalement. 2. Étale une couche généreuse de chantilly. 3. Referme le gâteau. 4. Recouvre tout le gâteau (dessus + côtés) avec la chantilly. 5. Lisse avec une spatule ou un couteau. 🍫 Étape 4 : Écriture et décor 1. Fais fondre le chocolat doucement. 2. Mets-le dans une poche à douille ou un sac congélation (petit trou). 3. Écris le message sur le gâteau. 4. Décore les bords avec des petites rosaces de crème. 5. Ajoute perles et vermicelles. ❄️ Étape 5 : Repos Mets le gâteau au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. #cuisine #gateau #recette #patisserie
