@ashpazi.ir: آموزش کیک خیس شکلاتی🍒: مواد لازم برای کیک: • ۳ عدد تخممرغ • ۱ لیوان شکر • ۱ لیوان شیر • ۱ استکان روغن مایع • ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو • ۱ بسته وانیل • ۱ بسته بکینگ پودر • ۱ و نیم لیوان آرد (اندازه استکان ۱۲۵ میلیلیتر و اندازه لیوان ۲۰۰ میلیلیتر است) شکر و تخممرغ را آنقدر هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس بقیه مواد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب یا ظرف پیرکس متوسطی را چرب کرده و مایهی کیک را داخلش بریزید. مایهی این کیک از کیکهای معمولی روانتر است، پس آرد اضافه نکنید؛ چون در این صورت سس در بافت کیک نفوذ نمیکند. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید و با حرارت بالا و پایین بپزید. در فر من حدود نیم ساعت طول میکشد تا بپزد. ⸻ مواد لازم برای سس: • ۱ و نیم لیوان شیر (۳۰۰ میلیلیتر) • نصف لیوان روغن مایع • کمی کمتر از ۱ لیوان شکر • ۲ قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو همه را داخل قابلمه بریزید و با همزدن مداوم حرارت دهید تا شروع به جوشیدن کند. به محض جوش آمدن، از روی حرارت بردارید (زیاد نجوشانید). بعد از برداشتن از روی حرارت، ۸۰ گرم شکلات تلخ اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود. ⸻ وقتی کیک از فر بیرون آمد و گرمای اولیهاش رفت، آن را برش بزنید. کیک باید گرم تا ولرم باشد و سس باید داغ باشد. سس را روی کیک بریزید و بگذارید حداقل ۱ تا ۲ ساعت بماند تا خوب جذب شود. #کیک #کیک_کافی_شاپی #کیک_شکلاتی #کیک_خامه_ای #کیک_عصرانه
