🍲 Anne Eli Değmiş Gibi: Tam Kıvamında Kuru Dolma! Bugün mutfakta mis gibi bir koku var... Kurutulmuş sebzelerin o kendine has tadıyla, ekşisi tam yerinde şahane bir Kuru Dolma yapıyoruz. 😍 Yanına bir de yoğurt gelince değmeyin keyfimize! Hazırsanız buyurun tarife: 🛒 Malzemeler Sebzeler: 22 adet karışık kuru dolmalık (Kabak, patlıcan, biber) İç Harcı İçin: 2 su bardağı pirinç (Her dolma için 1 yemek kaşığı) 1 adet büyük boy soğan (Küçük küplerle doğranmış) 1 tatlı kaşığı domates salçası + 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates sosu (Veya 1 rendelenmiş büyük domates) Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 tatlı kaşığı nar ekşisi Baharatlar: 2 çay kaşığı sumak, 2 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Pişirme Sosu İçin: 1 su bardağı sıcak su + yarım su bardağı kemik suyu (Lezzet sırrımız burada! ✨) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı domates salçası + 1 çay kaşığı tuz 👩‍🍳 Hazırlanışı Sebzeleri Yumuşatalım: Kaynar suda önce kabak ve patlıcanları 5 dakika haşlıyoruz. Ardından yanlarına biberleri de ekleyip bir 5 dakika daha haşlayıp süzüyoruz. İç Harcı Hazırlayalım: Tüm iç harç malzemelerini geniş bir kapta buluşturup güzelce karıştırıyoruz. O mis gibi baharat kokusu şimdiden yayılmaya başladı bile! Doldurma Vakti: Haşladığımız sebzeleri iç harçla dolduruyoruz. Ama dikkat! Pişince pirinçlerin şişmesi için üzerinde mutlaka 1 parmak boşluk bırakıyoruz. Pişirme: Dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerine hazırladığımız o nefis kemik sulu sosu gezdiriyoruz. Sabırla Bekleyelim: Kısık ateşte, pirinçler lokum gibi olana kadar yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. 🔥 Servis Önerisi: Yanına bolca çırpılmış yoğurt ile servis yapmayı unutmayın! Deneyecek olanlara şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. ❤️ #kurudolma #dolma #yöresellezzetler - @tatlimantik