@ikosunkitchen: Avcı- (Jäger-) Kebab mit köfte Für ca. 4 Personen Zutaten Für die Frikadellen 350 g Rinderhackfleisch 1 Ei 1 geriebene Zwiebel 1–2 geriebene Knoblauchzehen 4 Esslöffel Paniermehl 1/2 Teelöffel Paprikapulver 1/4 Teelöffel Chiliflocken Etwas schwarzer Pfeffer und Salz Weitere Zutaten 3 mittelgroße Kartoffeln 2 mittelgroße Karotten 2 Spitzpaprika 1 rote Paprika 1 kleines Glas TK Erbsen 10–15 Schalotten (optional ich hatte keine da ) 4–5 Knoblauchzehen Für die Soße 2 geriebene Tomaten 1 EL Butter 1 Esslöffel Tomatenmark 350 ml heißes Wasser 1 Teelöffel Oregano ½ Teelöffel Chiliflocken Salz Zubereitung Alle Zutaten für die Frikadellen in eine Schüssel geben und gut verkneten. Die Masse abdecken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend kleine, walnussgroße Frikadellen formen. Tipp: Wenn du deine Hände leicht einölst, lassen sich die Frikadellen besser formen und du erhältst eine schönere Form. Kartoffeln und Karotten schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Spitzpaprika und Paprika in Ringe schneiden. In eine Pfanne Öl geben und zuerst die Kartoffeln leicht anbraten, danach Karotten, Paprika und Knoblauch anbraten und alles in eine Auflaufform geben. In derselben Pfanne die Frikadellen von allen Seiten kurz anbraten und zu den Gemüsestücken in die Form legen. Erbsen darüber verteilen. Für die Soße Butter in einem kleinen Topf schmelzen, die geriebenen Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen. Tomatenmark einrühren, Wasser zugeben, aufkochen lassen und anschließend salzen und würzen. Die Soße gleichmäßig über das Gericht gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 35–45 Minuten backen. #köfte #kofta #lecker #fyp

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Monday 05 January 2026 18:30:35 GMT