1️⃣ Печенье «Коржики», вкус детства 🍪🥹😋 Те самые, мягкие и ароматные, которые напоминают вкус детства 😍 Простые продукты, минимум времени — и вот уже на столе домашнее угощение к чаю ☕ ✨ Как готовлю: 1️⃣ Яйца взбиваю с сахаром и ванилью до лёгкой пены. 2️⃣ Добавляю растопленное масло и молоко, перемешиваю. 3️⃣ Всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и солью. 4️⃣ Замешиваю мягкое тесто, раскатываю пласт толщиной около 1 см. 5️⃣ Вырезаю кружочки стаканом или формочкой. 6️⃣ Перекладываю на противень и выпекаю при 180°C около 15 минут до золотистого цвета ✨ ——— 2️⃣ Многослойный, нежный и ароматный торт «Наполеон», который буквально тает во рту 🥮😋👍 📝 Приготовление: Тесто: В миске смешайте муку и натёртое на тёрке сливочное масло. Добавьте яйцо, воду, соль и уксус. Быстро замесите тесто, разделите на 8–10 частей и уберите в холодильник на 1 час. Коржи: Каждый кусочек теста раскатайте тонко и выпекайте при 200 °C по 5–7 минут до золотистости. Крем: Взбейте яйца с сахаром и мукой, влейте тонкой струйкой горячее молоко. Проварите до загустения, остудите и вмешайте мягкое масло. Сборка: Промажьте каждый корж кремом, сложите в высокий торт. Верх и бока обильно смажьте кремом и посыпьте крошкой из обрезков коржей. Настаивание: Оставьте торт в холодильнике минимум на 6–8 часов (лучше на ночь). 3️⃣ Домашние заварные эклеры — те самые, с хрустящей корочкой и нежным кремом внутри 🍞 Готовятся проще, чем кажется, а результат — как из хорошей кондитерской ✨ 👩‍🍳 Как готовлю: В кастрюле довожу до кипения воду, масло и соль. Добавляю всю муку сразу, быстро размешиваю — тесто должно отставать от стенок. Перекладываю в миску, остужаю и по одному ввожу яйца. Тесто получается гладким, как густая сметана. Отсаживаю эклеры на пергамент, выпекаю при 200 °C 10 мин, затем 180 °C ещё 20–25 мин. Духовку не открываю! Для крема смешиваю яйца, сахар, муку и ваниль, вливаю горячее молоко. Варю на медленном огне до загустения, добавляю масло, остужаю. Остывшие эклеры надрезаю и наполняю кремом. Можно посыпать пудрой или полить глазурью — по настроению 💛 Приятного аппетита 😋 - @eathealthwith