@soynicosastre: 🔴 Correcto: NO se debe lavar el pollo. Cuando lavas pollo, el agua salpica y dispersa bacterias como Salmonella y Campylobacter por tu cocina: fregadero, esponja, manos, tabla… y ahí empieza el desastre. 🟡 Pero el error: el video dice que SÍ debes lavar el huevo antes de consumirlo, y eso, opinó, está mal. 🥚 El huevo puede traer bacterias (si no está desinfectado antes) en el cascarón, sí… pero por fuera. La cáscara tiene una capa protectora (cutícula) que bloquea la entrada de microbios, misma que eliminas si lo lavas. 👉 Cuando lo lavas, sobre todo con agua, puedes arrastrar bacterias del cascarón hacia adentro por los poros… y ahora sí contaminaste lo que estaba protegido. ✅ Lo correcto es: • No lavar ni pollo ni huevo • Cocinar bien el pollo • Si el huevo está sucio, límpialo con papel seco-húmedo justo antes de usarlo. • Lavar manos, tablas y superficies #microtips #nicosastre

Nico Sastré

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Saturday 10 January 2026 23:48:38 GMT