GERM KNEDLE 🫶🏻💗🌸 One au specijalitet Austrijske i Bavarske kuhinje ali sve vise ih i kod nas vole 💗Ako niste do sad imali priliku da ih probate ostavljam vam recept ⬇️ 🌸🌸🌸🌸Recept🌸🌸🌸 🌸Za testo... 500 g brasna 7 g suvog kvasca 300 ml toplog mleka 60 g secera 1 vanil secer 1 jaje 60 g maslaca sobne temperature naribana korica jednog limuna 🌸Za punjene.... sljive ili pekmez od visanja,kajsija sta god volite 🌸Za preliv..... 350 ml mleka 2 zumanca 80 g secera 1 mahuna vanile (ili ekstrak vanile ili burbon vanilia) 1,5 kasicica gustina 1 kasicica ruma 🌸Za posip.... Mak Mlevena plazma Kakao 🌸Priprema.... U malo toplog mleka dodajte kvasac i kasicicu secera, promesate i ostavite 15 minuta na toplom mestu da kvasac nadodje. U vecu posudu stavite brasno, posolite i promesajte. U sredini napravite udubinu, tu dodajte pripremljeni kvasac , secer, jaje, maslac, naribanu limunovu koricu i preostalo toplo mleko pa umesite glatko testo (po potrebi dodajte jos malo brasna). Testo ostavite pokriveno 30-45 minuta. Dok testo raste pripremite umak. Na umjerenoj vatri zagrejte mleko sa vanilom i malo ruma. U drugoj posudi umutite zumanca sa secerom, dodajte gustin i malo hladnog mleka, dobro promesajte pa sve dodajte u vruce mleko. Mesajte na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne. Kada je testo naraslo, istresite ga na brasnom posutu radnu povrsinu, premesite i tanje razvaljajte i podelite na 10-15 podjednakih delova i u sredinu svakoh dijela stavite kasicicu pekmeza po izboru. Rubove test a cvrsto spojite da se zalepe i formirajte okruglice. Okuglice složite na brašnom posutu površinu i ostavite ih pokrivene 20ak minuta. Okruglice kuhajte 20 minuta u posudi za kuhanje na pari ili u tiganju sa kipucom vodom i soli , obavezno poklopljene i kuhajte 5-10 minuta. Uz pomoć cackalice ili stapica provjerite jesu li okruglice skuhane. Obzirom da germknedle tekom kuvanja dosta narastu, kuhajte 3-5 okruglice zavisno od velicine tiganja (da se ne dodiruju kod ih slazete). 🌸Serviranje..... Germknedle prelite umakom od vanile i pospite sa makom ili mlevenom plazmom u zavisnosti sta volite. Prijatnoo 🌸🌸🐰💖javite utiske. - @marininakuhinjica