@bepcotrang_1993: Lạp xưởng tự làm tại nhà : Công thức⸻ CÔNG THỨC LẠP XƯỞNG NGŨ VỊ – SỤN TƯƠI 1. Xử lý mỡ đường Mỡ gáy 1300gr, đường cát trắng 350gr. Mỡ gáy rửa sạch, luộc nước sôi 10 phút với vài lát gừng. Vớt ra rửa nước lạnh, thấm khô, cắt hạt lựu. Ướp với đường 2 tiếng, sau đó cho vào rổ để ráo. 2. Lạp xưởng ngũ vị hương Nạc dăm nguyên miếng 3000gr (thấm khô, cắt lát, xay sơ). Tiêu đen xay 10gr. Tỏi băm 100gr. Hành tím 60gr. Tiêu sọ đen 30gr. Muối sấy 20gr. R-uou #nếp Hà Nội 50gr.#ăncungtiktok #food Bột ngọt 30gr. Muối đỏ (neo) 20gr. Dầu mè 10gr. Nước tương thượng hạng 30gr. Nước mắm Hồng Hạnh 20gr. Ngũ vị hương 6gr. R-u Mai Quế Lộ 15gr. Màu gạch cua: cho vừa màu. Cách trộn: Nạc dăm xay vừa, trộn tất cả gia vị trên cho đều, cuối cùng cho màu gạch cua vào điều chỉnh màu. 3. Lạp xưởng sụn tươi Sụn non heo băm nhỏ 500gr. Lạp xưởng ngũ vị hương (đã trộn) 500gr. Trộn đều. 4. Nhồi lạp xưởng Vỏ collagen 22mm: 2 cuộn. Lạp xưởng ngũ vị hương và sụn tươi: thành phẩm. Dây dù: 1–2 mét. 5. Dụng cụ Dụng cụ nhồi lạp xưởng 1 cái. Máy xay đa năng 1 cái.

Bếp cô Trang

Open In TikTok:

Region: VN

Monday 12 January 2026 07:48:01 GMT