À chaque fois je me dis qu’il faut absolument que je vous filme comment je fais mon HUILE de roucou. Vous l’aurez compris, c’est extrêmement simple. Et une fois qu’on en a à la maison : on en a pour la vie, et surtout on ne peut plus s’en passer. (en tout cas moi je n’y arrive pas ahah) Ce n’est pas quelque chose qu’on fait tous les jours, généralement on peut faire une à deux bouteilles et on est vraiment tranquille pendant un moment. L’huile de roucou est une huile traditionnelle très présente aux Antilles. ASTUCE : On l’obtient en laissant macérer ces graines rouges dans une huile végétale (généralement neutre), jusqu’à ce qu’elle prenne cette couleur orangée voire rouge. En cuisine, elle sert surtout à parfumer et à colorer naturellement les plats. Pour ma part je l’utilise énormément pour faire revenir les condiments avant de cuire mes aliments. J’en mets aussi beaucoup dans mes assaisonnements. Au-delà de son apport coloré et gustatif, le roucou permet aussi de lutter contre le stress et possède des propriétés d’antioxydant. Et en plus de son usage culinaire, elle est aussi reconnue pour ses propriétés intéressantes sur la beauté de la peau. Riche en caroténoïdes et en pigments naturels, elle est utilisée pour nourrir et protéger l’épiderme, et pour accompagner le bronzage (pour le faciliter, ou tout simplement en tant que soins après bronzage pour réhydrater la peau et lui donner un bel aspect). C’est une huile simple à préparer, polyvalente et profondément ancrée dans la culture caribéenne ✨ #fypppppppppppppp #apprendresurtiktok - @cuisineavec_parvaflos