هند ونظيرة
Region: EG
Thursday 15 January 2026 00:07:54 GMT
497
8
1
0
Music
Download
Comments
هند ونظيرة :
الطريقة الأصلية للكبدة الإسكندراني زي اللي بتتعمل في عربيات اسكندرية 👌 🥩 المكونات: ½ كيلو كبدة بلدي (مشرّحة رفيع) 2 فلفل أخضر حار (حسب الرغبة) 2 فلفل رومي أخضر 6 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة خل أبيض عصير ليمونة 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري) ملح وفلفل أسود زيت (يفضل زيت نباتي أو خليط زيت + سمن بلدي) 🔥 طريقة التحضير: سخّني طاسة على نار عالية جدًا، وحطي زيت كويس. أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه بسرعة لحد ما ريحته تطلع من غير ما يتحمّر. أضيفي الفلفل الحار والرومي وقلّبي ثواني. ضيفي الكبدة فورًا وقلّبي بسرعة وعلى نار عالية. لما لون الكبدة يتغير، أضيفي: الملح الفلفل الكمون الكزبرة الناشفة الشطة قلّبي دقيقة واحدة بس (مهم ما تطولش عشان ما تنشفش). في الآخر ضيفي الخل وعصير الليمون وقلّبي ثواني واطفي النار. 🥖 للتقديم: تتقدّم في عيش فينو أو بلدي مع طحينة + مخلل + طماطم ممكن تزودي رشة كمون ولمون على الوش 🔥 ⭐ سر الطعم الإسكندراني: نار عالية جدًا تقليب سريع كبدة طازة مش متجمّدة الخل والليمون في الآخر فقط
2026-01-15 00:08:37
0
To see more videos from user @hendsaleh611237, please go to the Tikwm
homepage.
