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Thursday 15 January 2026 06:04:21 GMT
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carlossand31
carlossandoval7687 :
❤❤❤
2026-01-15 06:23:54
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AYIMOLOU 🇹🇬🇧🇯🇬🇭 | Le riz aux haricots qui régale toute l’Afrique de l’Ouest ! L’Ayimolou est un plat emblématique que l’on retrouve notamment au Togo, au Bénin et au Ghana. Chaque famille a sa façon de le préparer, mais une chose est sûre : c’est un plat simple, nourrissant et incroyablement savoureux. ❤️ ✨ Ma recette : Le bar mariné • 1 bar (300 g) • 1 c. à café d’épices artisanales pour poisson • Sel • Poivre Laisser mariner 2 heures avant de cuire le poisson. Le riz aux haricots • 180 g de haricots secs • 1 L d’eau • 4 feuilles (ou tiges) de sogo • ¼ c. à café de sel • 1 c. à café de bicarbonate alimentaire Faire cuire les haricots 45 min à 1 h. Ajouter ensuite 3 tasses de riz rincé avec environ 4 tasses d’eau (ou ajuster selon la cuisson). Cuire à feu très doux pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir un riz tendre et bien parfumé. La sauce tomate • 1 oignon rouge • 2 grosses tomates • 3 gousses d’ail • 2 c. à soupe de concentré de tomate • Huile • Bouillon adja • 2 feuilles de laurier • 1 cube d’assaisonnement • ½ oignon rouge émincé (ajouté en fin de cuisson) Mixer les tomates, l’oignon et l’ail. Faire revenir le concentré de tomate dans l’huile, ajouter le mélange mixé, les assaisonnements et laisser mijoter. Terminer avec le demi-oignon émincé pour apporter du croquant et encore plus de saveur. J’ai accompagné le tout d’œufs durs, de spaghettis et de mon délicieux piment noir africain.  Vous voulez la recette de mon piment noir ? Écrivez “PIMENT” en commentaire et je la poste très vite ! ❤️ Toutes mes recettes africaines sont disponibles sur ma page, alors n’hésitez pas à vous abonner pour voyager à travers les saveurs de l’Afrique ! #recette #france #FoodTok #togotiktok228🇹🇬 #benin
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