Tết xong là đến va lung tung đấy, tặng trước các vk công thức Matcha Earl Grey Tiramisu ko cần lò nướng, nguyên liệu dễ tìm 😘🌹 NGUYÊN LIỆU | INGREDIENTS • Bánh lady fingers Lady fingers • Phô mai mascarpone Mascarpone cheese • Trà Earl Grey Earl Grey tea • Bột matcha Matcha powder • 3 lòng đỏ trứng 3 egg yolks • 1 cup Heavy whipping cream Heavy whipping cream • Đường Sugar • Sữa đặc Sweetened condensed milk • Muối Salt —————————— CÁCH LÀM | INSTRUCTIONS 1. Làm kem trứng | Egg custard • Đánh 3 lòng đỏ trứng + 40g đường + 1 tsp muối đến khi hỗn hợp sánh mịn, màu nhạt. Whisk 3 egg yolks + 40g sugar + 1 tsp salt until pale and custard-like. • Cho 100g mascarpone vào, tiếp tục đánh đến khi mịn và hơi lỏng. Add 100g mascarpone, whisk until smooth and slightly runny. 2. Làm kem Earl Grey | Earl Grey cream • Cho 3 tbsp sữa đặc vào 1 cup heavy whipping cream, đánh bông. Add 3 tbsp sweetened condensed milk to 1 cup heavy cream and whip. • Nghiền nhuyễn lá trà Earl Grey, cho vào kem. Finely grind Earl Grey tea leaves and add to the cream. • Đánh đến khi kem bông mềm, mịn và giữ được form. Whip until soft peaks form. 3. Trộn kem tiramisu | Combine the cream • Fold nhẹ nhàng kem trứng vào kem Earl Grey đến khi hòa quyện. Gently fold the egg custard into the Earl Grey cream until combined. → Thu được kem tiramisu Earl Grey. → You now have Earl Grey tiramisu cream. 4. Chuẩn bị trà nhúng bánh | Tea for dipping • Pha trà Earl Grey thật đậm. Brew strong Earl Grey tea. • Dùng trà này đánh: • 3 tsp bột matcha • 1 tsp đường • 1 cup trà Earl Grey Whisk 3 tsp matcha + 1 tsp sugar + 1 cup Earl Grey tea until smooth. ⸻ 5. Hoàn thiện bánh | Assemble • Nhúng từng chiếc lady fingers vào trà (nhúng nhanh, không ngâm lâu). Dip each lady finger quickly into the tea (do not soak). • Xếp 1 lớp bánh → phủ 1 lớp kem. Layer lady fingers, then spread a layer of cream. • Lặp lại 2–3 lớp. Repeat for 2–3 layers. • Phủ kem lớp trên cùng cho phẳng, rắc thêm bột matcha. Finish with a smooth cream layer and matcha powder on top. 6. Bảo quản | Chill • Để tủ lạnh ít nhất 4–6 tiếng trước khi dùng. Refrigerate for at least 4–6 hours before serving. #ancungtiktok #tiramisu #xuhuong #fyp #vtvcab - @nicinthebep