@essalavanessa_: Dinge, die nur Oma wusste! 👵❤️ Quark selber machen, aus nur einer Zutat. Roh, probiotisch & einfach. Was haben eure Omas immer selbst hergestellt? 🤩 Am besten funktioniert frische Milch vom Bauern. Rohmilch ist ideal, weil sie noch lebt. Pasteurisierte Milch kann auch funktionieren, braucht aber manchmal etwas länger. So entsteht Dickmilch: Die Milch einfach stehen lassen, bei Raumtemperatur Je nach Frische dauert es 24 bis 48 Stunden Bis sie von selbst dick wird So wird daraus Quark: Die Dickmilch in ein feines Sieb oder Tuch geben Langsam abseihen, ohne Druck! 12 bis 24 Stunden abtropfen lassen Je länger, desto fester Ich püriere den Quark danach kurz So wird er besonders fein Zuerst eher wie Joghurt (wie am Ende den Videos) Nach ein paar Stunden im Kühlschrank dann richtig schön dick, fast wie klassischer Quark Aufbewahrung: In ein sauberes Glas füllen Gut verschlossen im Kühlschrank lagern Bis zu einer Woche haltbar Immer mit sauberem Löffel arbeiten Viel Freude beim ausprobieren? 🫶🏻 #quark #traditionell #milch #fermentieren

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Sunday 18 January 2026 14:29:29 GMT