@laura.lopez.mon: Me niego a usar el maíz solo en ensaladas. A veces no hace falta complicarse ni usar ingredientes raros. Esta sopa de maíz sale de una simple lata, se hace en pocos minutos y queda cremosa, reconfortante y sorprendentemente elegante. Es de esas recetas que cambian la forma en la que miras un ingrediente cotidiano. Ingredientes 1 lata grande de maíz (400 g, peso escurrido) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón ahumado 500 ml de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal, al gusto Elaboración 1️⃣ Sofrito base En una cazuela, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe a fuego medio hasta que estén blandos y ligeramente dorados. 2️⃣ Ahumado Incorpora el pimentón ahumado y remueve solo unos segundos, para que no se queme. Añade el maíz escurrido y el caldo de pollo. Cocina 5 minutos a fuego medio.Añade sal 3️⃣ Crema sedosa Tritura muy bien con batidora de mano o vaso hasta obtener una textura fina y cremosa. Una receta fácil y muy resultona, perfecta para el día a día… o para demostrar que el maíz da mucho más de sí. #recetasconmaiz Antes de ver el vídeo: ¿el maíz para ti era solo ensaladas?
