@chefjoaovieira: FEIJOADA A feijoada nasceu da necessidade e da adaptação. Durante o período colonial, o sal era a principal forma de conservar carnes, e o feijão já era base da alimentação no Brasil. A cocção longa surgiu para amaciar cortes mais firmes e extrair sabor. Com o tempo, o prato evoluiu, ganhou técnica e virou símbolo da nossa identidade gastronômica. RECEITA 1kg feijão preto 3 calabresas 3 paios 400g bacon 1 máscara suína 1 pé suíno 300g carne seca 300g costelinha suína salgada 300g lombo suíno salgado 2 louros 1 cebola 8 dentes de alho 4 pimentas de cheiro 20g banha de porco 1 laranja 80ml de cachaça #chef #receita #feijoada #food #gastronomia

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Monday 19 January 2026 20:47:33 GMT
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Comments

giedryaraujo_
Giedry Araujo :
Feijoada não se coloca na pressão 😏 cozinhar com tempo da mt mais sabor
2026-01-19 21:09:14
62
luyza_silva18
Luiza silva :
Mas fica com álcool a feijoada quando add a cachaça?
2026-01-20 02:23:02
0
mendeschagass
Deyse :
A única receita até o momento que prefiro a minha
2026-01-19 21:53:10
866
odogmestre
Mestre :
Posso substituir a laranja por melancia?
2026-01-19 20:52:41
283
thiago.dus.santos
Thiago Santos 🇧🇷 🇧🇴 :
Cozinhou as carnes junto com feijão já focou ruim.. todas as carnes agora tem gosto de feijão e nada mais
2026-01-27 23:51:15
20
marloncorrea108
marloncorrea108 :
Não sei quem mais...porém eu "frito" as carnes antes de cozinhar com feijão. 👀👀👀👀
2026-01-21 01:17:31
14
mirianeassiis
Miriane | :
Tem que fritar os itens antes cozinha tudo junto não. Feijoada de mineiro faz assim
2026-03-14 19:41:09
2
jefter0729
Aganmàví 🇧🇯 :
posso substituir feijão por grão de bico ?!
2026-01-21 17:52:45
3
dalisonrodriguesp
dalison :
se não for feijoada mineira não é feijoada pronto arrumei guerra🤣🤣🤣
2026-02-20 16:46:00
0
karllao0
karllao :
o que é máscara?
2026-03-01 22:26:05
0
atletarenanaugusto
Renan Augusto :
ensina a fazer feijão comum bem clarinho, o meu sempre fica preto
2026-01-19 22:35:01
3
gabolels
Gabriel Reis :
First
2026-01-19 20:50:21
1
apexcrazyofc
charleskennedy497 :
por que deixa ela na água gelada por 12 horas
2026-01-20 14:55:10
1
brucesouza83
Bruce Souza83 :
Selar as carnes mantei a textura das carnes principalmente as linguiças.
2026-01-20 08:11:06
1
vitorandre2021
Vitor André de Souza :
chef, linguiça 40 minutos na pressão? tem carnes de tempo de cozimento diferentes
2026-01-19 21:21:30
1
mayza.oriebir
Mayza Oriebir :
😁😁😁
2026-01-19 22:46:00
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bilisca17
Cristiano apolinario :
A desalga é mais fácil com sal. água até cobrir,até um kg duas colheres de sal bem cheias quando a água estiver quase fervendo,apague o fogo,escorra a água. O sal da carne foi embora.
2026-01-19 22:31:00
7
jessicaazevedo092
Jéssica Azevedo :
Eu achava que sabia fazer kkkkk
2026-01-19 21:28:22
2
mailasantos29
May vieira :
Meu sogro tira o sal em 20 minutos
2026-05-29 13:58:13
3
natmarques78gmail.com
naty777 :
qual cachaça usar ?
2026-03-09 15:30:42
0
deniscandido31
Denis Candido :
ja fez errado no.preparo da calabresa 🤣🤣
2026-03-17 08:11:27
0
karianesantos17
Kariane Santos :
técnica? só cortaram, jogaram agua e feijão e tempero só isso
2026-02-01 11:41:54
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alfim.filho.gones
Alfim filho Gones da silva :
nao tem boa cara 🥺🥺
2026-05-07 21:50:03
1
uediton
Uediton :
Naaaam
2026-01-20 00:42:44
1
s.cris_vilanova
Cris_Vilanova :
Fazer feijoada de lentilha fica maravilhosa. Uma delícia.
2026-01-27 01:54:28
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