@diemitdemsalztanzt: Ich nutze unabsichtlich einen falschen Begriff. Ich sage Soulfood , meine aber ComfortFood Sorry❤️ Rezept: TK-Kroketten (nach Packungsangabe, Zutatenliste checken - meist vegan) Vegane „Hähnchenschenkel" 500 g Austernpilze 1 Dose Jackfruit (Abtropfgewicht ca. 280 g), abgespült Reispapier (ca. 10 Blätter) Holzspieße (nur für die Optik) Füllung 2 TL Tomatenmark 1-2 EL Sojasoße Salz, Pfeffer Paprika geräuchert Veganes Brathähnchen-Gewürz Marinade 3 EL Öl 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer Paprika geräuchert Veganes Brathähnchen-Gewürz Buttergemüse 2 Stangen Lauch 6 Möhren 500 g TK-Erbsen 100-200 ml Gemüsebrühe 30 g vegane Butter Saft von ½ Zitrone Salz, Pfeffer Kräuter nach Geschmack Zubereitung Zuerst die „Hähnchenschenkel" vorbereiten: Austernpilze und Jackfruit fein rupfen, kurz scharf anbraten, Tomatenmark, Sojasoße und Gewürze unterrühren. Reispapier kurz anfeuchten, die Masse einrollen und für die Optik je einen Holzspieß unten einstecken. Aus Öl, Tomatenmark und Gewürzen eine Marinade rühren, die Schenkel einpinseln und bei 200 °C ca. 30 Minuten Umluft in den Ofen geben, anschließend maximal 5 Minuten Grillfunktion für Farbe - dabei unbedingt dabeibleiben. Während die Schenkel im Ofen sind, Möhren in Scheiben schneiden und mit 100-200 ml Gemüsebrühe köcheln, Erbsen und Lauch zugeben und einige Minuten garen. Mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gegen Ende die vegane Butter unterrühren. Kroketten nach Packungsangabe zubereiten und alles zusammen servieren. #m#m#mama#familie#vegan#veganfoodloverseganpower

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Wednesday 21 January 2026 13:07:31 GMT