@ben.lith: 🔥 CHAUSSONS AUX POMMES ULTRA FEUILLETÉS (dorés + brillants) 😍🍏 Le petit truc qui change tout : repos au frigo + sirop à la sortie du four ✨ 👉 Feuilletage + compote : je les ai déjà en vidéos (je mets les liens en commentaire / bio) 👨‍🍳 PROCÉDÉ (rapide et clair) Étale ton feuilletage en grand carré assez épais. Découpe au bol 14 cm (comme un emporte-pièce). Rognures : empile, ne boule pas (sinon tu casses les couches) → ré-étale → 1 chausson en plus. Petit coup de rouleau sur chaque disque → ça devient un ovale. Enlève la farine au pinceau. Compote au centre (laisse un bord). Eau au pinceau sur le bord → referme → retourne sur la plaque. Enlève la farine → dorure (jaune + un peu de lait). Frigo 1h. Micro-dorure, enlève l’excès qui coule (sinon ça brûle). Traits au couteau + 3 cheminées sur un côté. Four 180°C chaleur tournante 35–40 min. Sirop : 50g sucre + 50g eau, ébullition = stop. Sortie four : badigeonne direct → BRILLANCE 💥 💬 Team très compote ou team léger ? #tiktokfood #recettefacile #chaussonsauxpommes #patisserie #faitmaison #feuilletage #patefeuilletee #compotedepommes #gouter #dessert #cuisinefrancaise #foodtok #miam #astucescuisine #pommes

Ben.Lith

Open In TikTok:

Region: FR

Friday 23 January 2026 17:26:54 GMT