@foodie_is_cooking: Zutaten für den Tagine: • 5–6 Hähnchenkeulen • Ein Schuss Zitronensaft • 1 TL Kurkuma • 1 TL Ingwer • Salz und Pfeffer nach Geschmack • 3 Knoblauchzehen • ¼ Glas Olivenöl • 80 ml Wasser • Safran (Fäden oder ein Safranblock) • Oliven (Menge nach Geschmack) • Karotten (nach Bedarf) • Bohnen (nach Bedarf, grün oder andere Sorte) • 4 große Zwiebeln • Frisch gehackte Petersilie und Koriander Zubereitung des Tajine: 1. Zuerst das Olivenöl und die 80 ml Wasser in den Tagine geben. 2. Kurkuma, Ingwer, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und Safran hinzufügen und alles gut vermischen. 3. Die Hähnchenkeulen in die Marinade legen und kurz einziehen lassen, dann wieder herausnehmen. 4. Den Großteil der Zwiebeln in den Topf geben und leicht mit der Marinade vermengen. Ein Teil der Zwiebeln auf die Seite legen. 5. Das Hähnchen wieder auf die Zwiebeln setzen. 6. Die restlichen Zwiebeln auf das Hähnchen geben, dann Karotten und Bohnen (optional auch Kartoffeln) hinzufügen. 7. Auf niedriger Stufe köcheln lassen: zuerst Stufe 2, nach einer Weile auf Stufe 4 erhöhen, dabei Stufe 5 nicht überschreiten, um Verbrennen zu vermeiden. 8. Köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist. 9. Kurz vor Ende einen Schuss Olivenöl darüber geben, Oliven hinzufügen. 10. Mit frisch gehackter Petersilie und Koriander garnieren. #tajine #foodinspo #marokkanischerezepte #moroccanfood #rezepte

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Friday 23 January 2026 20:01:54 GMT