@ira.ipelekh: Пухкі булочки з яблуками та штрейзелем Інгредієнти: ▫️350 мл молока ▫️36 г дріжджів (12 г сухих) ▫️550-600 г борошна + 1 ст л крохмалю ▫️3 яйця ▫️4 ст л цукру ▫️100 г вершкового масла Начинка: ▫️~650 г яблук ▫️2-3 ст л цукру ▫️кориця ▫️20 г вершкового масла Штрейзель: ▫️40 г борошна ▫️40 г цукру ▫️20 г вершкового масла 1) З‘єднати тепле молоко із дріжджами, 3 ст л борошна, 1 ст л цукру, добре перемішати та залишити на 20 хв, доки опара не збільшиться і верх не потріскається. 2) З‘єднати молочно-дріжджову суміш із борошном (зразу все не додавайте), перемішаними із цукром яйцями, додати вершкове масло та місити, доки тісто не вбере все масло і буде легко відставати від рук. Залишити тісто на 1 год підходити, доки не збільшиться мінімум удвічі. 3) Для начинки яблука нарізати дрібним кубиком, додати цукор, масло та корицю, тушкувати до мʼякості та випарування зайвого соку. Охолодити. 4) Тісто розділити на приблизно рівні частини, в кожну викласти начинку, скріпити краї, формуючи булочку. Накрити та залишити на 20 хв підрости. Змастити яйцем, посипати штрейзелем. Випікати при 180 град 20-25 хв. #булочки #рецепт #яблука #пухкібулочки #булочкизначинкою

Ira.ipelekh

Open In TikTok:

Region: UA

Sunday 25 January 2026 15:40:11 GMT