@essalavanessa_: Was sagst du? Wäre das dein Favorit zum Frühstück? 🤩Nihari 🇵🇰- Hier das Rezept für 4-6 Portionen Zutaten: 1 kg Rindfleisch mit Knochen, am besten Rinderbeinscheiben E EL Ghee oder neutrales Öl 2 große Zwiebeln, in Halbrunden geschnitten 8 Knoblauchzehen, fein gerieben 5 cm Ingwer, fein gerieben 2 Lorbeerblätter 1 Sternanis 1 Zimtstange Salz Für die Nihari-Gewürzmischung 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL gemahlener Koriander 1 TL Fenchelsamen, gemahlen 1 TL Paprikapulver 1 TL Chilipulver, nach Schärfetoleranz 1 TL Garam Masala ½ TL Muskat ½ TL gemahlene Nelken Zum Andicken 2 EL Weizenmehl (gesiebt) 2 EL Wasser Zum Servieren frischer Ingwer in feinen Streifen frischer Koriander Limettensaft Naan Zubereitung: Ghee erhitzen und die fein geschnittenen Zwiebeln langsam glasig braten. Knoblauch und Ingwer kurz mitrösten, Fleisch und Knochen zugeben und kräftig anbraten. Gewürze einrühren, mit Wasser bedecken und bei sehr niedriger Hitze 3 bis 4 Stunden sanft ziehen lassen. Mehl mit Wasser verrühren, unterrühren und weiter köcheln, bis die Sauce dick ist. Mit Ingwerstreifen, Koriander und Limette servieren, sehr heiß und mit Brot. Viel spaß beim ausprobieren! 🥰 #pakistan #nihari #mutton #fleisch #frühstück

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Monday 26 January 2026 13:46:01 GMT