@perledeslys: 🌙 Recette 1 – Ramadan 🥣 Chorba Beida au Thermomix Une chorba blanche, riche en saveurs, délicieuse et différente de la chorba frik ou rouge. À tester absolument! 🧾 Ingrédients : • 1 cuisse de poulet (coupée en 2) • 1 gros oignon • ½ c. à café de sel • ½ c. à café de cannelle -+1 bâtonnet • ½ c. à café de poivre blanc • 1 cube de bouillon de volaille • 1 c. à café de smen • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 poignée de pois chiches (trempés la veille ou cuits, à ajouter à la fin si déjà cuits) • 1 L d’eau • 80 g de vermicelle (ou langues d’oiseaux) • 2 c. à soupe de persil haché • 1 jaune d’œuf • Jus d’1 citron 👩‍🍳 Préparation Thermomix : 1️⃣ Hacher l’oignon 5 sec / vit 7 2️⃣ Ajouter le poulet, les épices, le smen, l’huile d’olive et les pois chiches 👉 Faire revenir 10 min / 120°C / sens inverse / vit cuillère 3️⃣ Ajouter 1,2 L d’eau 👉 Cuire 35 min / 120°C / sens inverse / vit cuillère 4️⃣ Retirer la cuisse de poulet, ajouter les vermicelles 👉 Cuire 15 min sans couvercle 5️⃣ Émietter le poulet et le remettre dans la chorba 6️⃣ Mélanger dans un bol : persil + jaune d’œuf + jus de citron et un peu de sauce 👉 Verser dans la chorba en mélangeant Servez et régalez-vous ! Une chorba Beida très parfumée, douce et ultra savoureuse Testez-la et dites-moi ce que vous en pensez 😍 #recetteramadan #ChorbaBeida #Thermomix #Ramadan2026 #chorba

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Tuesday 27 January 2026 11:11:41 GMT