@chefjjskitchen: ⁨ مندي بالزعفران العماني Omani saffron Mandi استخدمت زعفران الجبل الأخضر فالوصفه. الكثير ما يعرفوا عنه و عن جمال المنتجات الي تطلع من الجبل الأخضر 😍. و مطاحن ‪@shraa77‬ وفروا هذا الزعفران عندهم فجميع افرعهم🙌. المكونات: - فخذ خروف ( ٦ كيلو) - ٣ أكواب عيش مغسول و منقوع - علبة زعفران م‪@al_shraa1972‬72 - ملعقة سمن - ملح و فلفل اسود - بهارات صحيحه. - نخلط السمن مع الزعفران المطحون الملح و الفلفل اسود. - نسوي ثقوب فالفخذ و ندهنه من الجهتين. نحطه على صينيه فيها فحم جمر، و نخليه يأخذ الدخنه لمدة نص ساعه. - نغطي الفخذ فورق زبده و قصدير و ندخله الفرن على درجة حراره ٢٢٠ لمدة نص ساعه و بعدها نخفف النار ل ١٤٠-١٥٠ لمدة ٥ ساعات و نص. كل كيلو ساعه. - نسو العيش فمرق اللحم مع بهارات صحيحه. نقدمهم مع سحاوق و عليكم بألف عافيه. Ingredients: - leg of lamb - saffron - tbsp of ghee - 3 cups of washed & soaked rice - salt & pepper - aromatics - mix the ghee with the saffron salt & pepper then rub it on the pierced leg of lamb. - smoke the lamb for 30 minutes for a deeper smoky flavor. - bake it in the oven at 220C for 30 minutes then drop the heat to 140-150C for 5 & 1/2 hours. ( 1 hour for every kg of lamb)#l - make the rice with the lamb stock. Serve it with sahawuq & enjoy. #food #oman #yemen #mandi⁩

boringdanishlife :

I'm sorry but with that amount of saffron I'll never be able to afford to make this dish 😭

mjsssss :

Arabic sounds so beautiful

Shadow{313} :

Wouldn‘t use saffron this way

M.N 🇵🇸 :

saved just to never do it ✅

Michael J. :

Casually using $100 worth of saffron

Alison Hopkins :

༼࿄ཽ༽༼ 🇴🇲 ༽༼࿄ཽ༽ :

ليش الحمة خضرة

Chemical chemical :

Oh my god dude. That looks fucking incredible.

🎀 :

twohatminimum :

that saffron costs more than the lamb leg.

Bluebird109 :

Understand: 0 craving: 100

rezpeni :

Bro looks great well done

7theESCANOR :

arajino 🍉 :

طلال ALMRJAN🐺⚔️🇸🇦 :

منور بالكندوره _> اتمنى نطقتها صح

🌼 :

give me that

.a933l :

انت متاكد زعفران من عمان

Shmillywilly :

AM🇸🇦 :

سوي حنيذ اهل محايل

ahmad_bin.fadhel :

زعفران عماني ؟ كفو والله

Gracie :

The fact that I can only heart this once!

أحمد صبري مو صابر :

يا عمري يا شرع عم يشتغل بالبهارات منشان يرفع اقتصاد البلد

عبد الباسط 🇵🇸🍉🇩🇿🍉🇪🇭 :

هو المندي أصله من اي دولة ؟ قصدي هل هو طبق عربي ؟

✡️ magnet :

Looks amazing and honestly your voice in Arabic sounds really good

Mohamed Ahmed :

بيقول عيش وانا شايف رز😂