Паста в сливочном соусе со стейком 🍝🤌🏻 🥩 Ингредиенты (на 2–3 порции) Для стейка: Говяжий стейк — 300–350 г (рибай, стриплойн, сирлоин) Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Оливковое масло — 1 ст.л Сливочное масло — 20 г Чеснок — 3 зубчика Тимьян или розмарин — по желанию 🍝 Для пасты и соуса: Паста — 200–250 г (тальятелле, фетучини, пенне) Сливки 20–30% — 250 мл Лук - 1 шт Чеснок — 2 зубчика Сливочное масло — 30 г Пармезан — 60–80 г (мелко натереть) Чёрный перец — по вкусу Мускатный орех — щепотка (по желанию) Для подачи (по желанию): Ещё пармезан Петрушка / базилик Капля трюфельного масла или оливкового Приготовление стейка : 🥩Обсушите стейки посолите и поперчите. Смажьте оливковым маслом 🥩Разогрейье сковороду и выложите стейки.Обжаривайте 2–3 минуты с каждой стороны (для medium) 🥩Добавьте сливочное масло, чеснок, травы, поливайте мясо 30 секунд. 🥩Снимите с огня и дайте отдохнуть 5–7 минут, ( без фольги для медиум) если что хотите well done отправьте его в фольгу на 8 минут , затем нарежьте тонкими ломтиками. Приготовление пасты : 🍝 В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок 5 минут . Добавьте сливки и хорошо перемешайте. После добавьте соль , перец и мускатный орех. 🍝Всыпьте пармезан и перемешайте. Если сливки слишком густые подлейте воды с пасты. 🍝Пасту отварите до состояния альденте и добавьте к соусу. Хорошо перемешайте и уберите с огня. Дайте постоять под крышкой 3-5 минут. 🍝 Выкладываем пасту в тарелку. Украшаем базиликом и петрушкой , сверху выкладываем стейк и присыпаем пармезаном Сохраняй что бы не потерять 🤍 - @marytayyebzadeh