@letsgo.store.hn: Mùa đông chỉ có đi dép sục là ấm #depsucnu #depduc #depsucnu

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思いやりから生まれた食べ物3選‼︎ #料理 #雑学  ■おまけ豆知識■ 〇1つ目について ・名前の由来は考案者が早矢仕有的という方だったので、その名前からとっているというのが説の1つである。 早矢仕有的は「丸善」の創業者でもある。 ・誕生経緯ははっきりしておらず、他にも以下の説がある。 1. 上野の「精養軒」という料理店にいた林という名のシェフが、従業員のために考案したまかない飯が原型になった。 2. 明治の中ごろまで流行っていた「ハッシュビーフアンドライス」がいつの間にか転訛し「ハヤシライス」になった。 3. 早矢仕有的は、友人が訪問するとあり合わせの肉類や野菜類をゴッタ煮して、飯を添え饗応するのが常だったので、人々はそれを「早矢仕さんのライス」と呼び、それが「ハヤシライス」となった。 4. 日本語で細かに切り刻む事を「はやし」(名詞)といい、ハヤシライスという呼び名はこれからきた。 〇2つ目について ・メルバという部分は、料理人が感動した歌手ネリー・メルバから来ている。 ・最初はオペラに登場する白鳥にちなみ、白鳥の氷像の上に皿を置き、「Pêche au cygne(白鳥の桃)」という名で提供していたと言われている。  数年後にレシピに変更を加え、名前も「ピーチ・メルバ」に改名した。 ・この料理人は、体調を崩したネリー・メルバの為に、メルバトーストを考案したとも言われている。 〇3つ目について ・魚の頭が突き出ているのは、“中に魚が入っていること”を証明する為と言われている。しかし、「なぜ獲った魚をわざわざパイにしたのか」は不明。 ・他にも以下のような説がある。 ⑴『Food In England』の著者ドロシー・ハートリーは、“空を仰ぐ魚の頭”というこの料理の最も特徴的な部分を、ヴィクトリア朝の人々の発想によるものだと述べている。 ⑵Robert Morton Nanceという作家は、スターゲイジーパイの物語は、キリスト教以前から語り継がれてきた可能性のある、真偽の疑わしい作り話だと考えている。
思いやりから生まれた食べ物3選‼︎ #料理 #雑学 ■おまけ豆知識■ 〇1つ目について ・名前の由来は考案者が早矢仕有的という方だったので、その名前からとっているというのが説の1つである。 早矢仕有的は「丸善」の創業者でもある。 ・誕生経緯ははっきりしておらず、他にも以下の説がある。 1. 上野の「精養軒」という料理店にいた林という名のシェフが、従業員のために考案したまかない飯が原型になった。 2. 明治の中ごろまで流行っていた「ハッシュビーフアンドライス」がいつの間にか転訛し「ハヤシライス」になった。 3. 早矢仕有的は、友人が訪問するとあり合わせの肉類や野菜類をゴッタ煮して、飯を添え饗応するのが常だったので、人々はそれを「早矢仕さんのライス」と呼び、それが「ハヤシライス」となった。 4. 日本語で細かに切り刻む事を「はやし」(名詞)といい、ハヤシライスという呼び名はこれからきた。 〇2つ目について ・メルバという部分は、料理人が感動した歌手ネリー・メルバから来ている。 ・最初はオペラに登場する白鳥にちなみ、白鳥の氷像の上に皿を置き、「Pêche au cygne(白鳥の桃)」という名で提供していたと言われている。  数年後にレシピに変更を加え、名前も「ピーチ・メルバ」に改名した。 ・この料理人は、体調を崩したネリー・メルバの為に、メルバトーストを考案したとも言われている。 〇3つ目について ・魚の頭が突き出ているのは、“中に魚が入っていること”を証明する為と言われている。しかし、「なぜ獲った魚をわざわざパイにしたのか」は不明。 ・他にも以下のような説がある。 ⑴『Food In England』の著者ドロシー・ハートリーは、“空を仰ぐ魚の頭”というこの料理の最も特徴的な部分を、ヴィクトリア朝の人々の発想によるものだと述べている。 ⑵Robert Morton Nanceという作家は、スターゲイジーパイの物語は、キリスト教以前から語り継がれてきた可能性のある、真偽の疑わしい作り話だと考えている。

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